🇹🇭タイ東北部イーサン料理の(焼鳥)『🍴🐓ガイ(鶏)・ヤーン(焼く)』を『国産小麦と米粉のロール』にサンドしてみました♪
『🍴🐓ガイ・ヤーン』は、🥥ココナッツベースのたれに漬け込んで⇨グリルで焼き上げ、皮がパリッ！お肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに♪お店、家庭によって漬け込むたれが異なるので、それぞれお味・風味が多様です。🇹🇭タイに遊びに行くたび、お好みの『ガイ・ヤーン』のお味をみつけるのも楽しみのひとつでした。青パパイヤのサラダ『ソムタム』、もち米『カオニャオ』の組み合わせがオススメです♪
🍴今回は、焼き上がった『🍴🐓ガイヤーン』をひと口大に切って⇨スイート・チリ・ソース『ナムチム・ガイ』をたっぷり絡めて、(青パパイヤが手に入らなかったので)レタス＆きゅうりをサンド。パクチーを添えていただきました♪次回は『ガイ・ヤーン』と相性抜群の青パパイヤの『ソムタム』でいただいてみようと思っています😊✨
🍰デザートは、ココナッツ風味のムースにマンゴーと✨キラキラジュレ、ミントの葉を添えてみました♪
#アレンジ #アウトドア #ランチ #おつまみ #国産小麦 #タイ料理
『🍴🐓ガイ・ヤーン』は、🥥ココナッツベースのたれに漬け込んで⇨グリルで焼き上げ、皮がパリッ！お肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに♪お店、家庭によって漬け込むたれが異なるので、それぞれお味・風味が多様です。🇹🇭タイに遊びに行くたび、お好みの『ガイ・ヤーン』のお味をみつけるのも楽しみのひとつでした。青パパイヤのサラダ『ソムタム』、もち米『カオニャオ』の組み合わせがオススメです♪
🍴今回は、焼き上がった『🍴🐓ガイヤーン』をひと口大に切って⇨スイート・チリ・ソース『ナムチム・ガイ』をたっぷり絡めて、(青パパイヤが手に入らなかったので)レタス＆きゅうりをサンド。パクチーを添えていただきました♪次回は『ガイ・ヤーン』と相性抜群の青パパイヤの『ソムタム』でいただいてみようと思っています😊✨
🍰デザートは、ココナッツ風味のムースにマンゴーと✨キラキラジュレ、ミントの葉を添えてみました♪
#アレンジ #アウトドア #ランチ #おつまみ #国産小麦 #タイ料理