🌾イングリッシュマフィンで🍓いちごタルト風オープンサンド⭐️

⭐️本日のおやつに、『イングリッシュマフィン/🥣フルーツグラノーラ』を使った、この季節にぴったりな『🍓いちごタルト風オープンサンド/練乳ホイップクリーム&カスタードクリーム(⇩レシピ)』を☕️コーヒーのブラックといただきました❣️

⭐️『イングリッシュマフィン🥣フルーツグラノーラ』は、マフィンに3種のフルーツ(糖漬りんご、洋酒漬レーズン、糖漬ドライクランベリー)とグラノーラ(オーツ麦加工品、米パフ)入りで、フルーツの甘みとグラノーラの香ばしさが楽しめ、トースターで『こんがリング』が出来るまで焼くと、サクッと香ばしくとっても美味しいですね。今回は、軽〜く焼いて『🍓いちごタルト風オープンサンド』で美味しくいただきました✨

⭐️旬の🍓いちごと練乳ホイップクリーム&カスタードクリームをたっぷり絞って、トッピングには、ピスタチオ、🍀ミント、ゴールドのピックを添えてみました。🍊🍇🍒季節ごとにお好みのフルーツで、是非おためしください😊✨

🔸🔹🔸カスタードクリーム(※お好みの量を絞ってください)🔸🔹🔸
A
卵黄1つ
グラニュー糖8g
薄力粉5gコンスターチ5g(薄力粉10gでも可)

B
牛乳100cc
グラニュー糖8g
バニラビーンズペースト少々(お好みで)

バター8g
洋酒少々(お好みでグランマニエ、キルッシュなど)

※生クリーム8分立て5g(お好みでプラスしてください)

🍴鍋にBを入れて、中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨Bの牛乳を少し加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷えたら洋酒を入れ⇨混ぜ合わせたら完成です✨
※今回は、カスタードクリームに、生クリームを5g加えています。(お好みでプラスしてください✨)

🔸🔹🔸練乳風味の生クリームホイップ(※お好みの量を絞ってください)🔸🔹🔸
生クリーム60g
練乳15g

🍴氷水を入れた🥣ボウルに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームと練乳を泡立て器で8分立てにしたら完成です✨

ラズベリージャム・・・適量
いちご・・・適量
ピスタチオ・・・適量
ナパージュ(あれば)・・・適量


⭐️こんな感じで、半分にスライスして⇨軽〜く焼いて⇨冷ましてから🍓ラズベリージャムを塗って⇨
(※コーングリッツが食べる時にポロポロ落ちるので、裏面同士すり合わせて少し落としています。)

⭐️カスタードクリームを絞って⇨生クリームを絞って⇨

⭐️ナパージュをつけた🍓いちごを飾って⇨周りのホイップのトップ部分にピスタチオ、🍀ミント、ピックを飾ったら完成です✨

⭐️今回は、こちらの口金(丸型、星型)を使いました✨

タグ:
  • 68
  • 602
PSCに会員登録して、記事を投稿したり、いいねすることでポイントがもらえます!
詳しくはこちらから。
既に会員の方はコチラからログインしていいねやコメントして下さい。
  1. 3032818さん

    凄く可愛いし、美味しそう。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      フルーツグラノーラのマフィンは、
      こんがり焼いて、バターだけでもとっても美味しいのですが、
      🍓いちごの美味しい季節なので、タルト風にしてみました。
      Wクリームと甘酸っぱい🍓いちごの相性ぴったりで美味しくいただきました✨

      🥣フルーツグラノーラのマフィン、オススメです😊
      是非おためしください。。。💕

      1
  2. よっちんさん

    タルトで色々なスイーツができるんですね〜❤️

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      そうなんです、こんがり焼いて🧈バターだけでも美味しい、
      フルーツグラノーラのマフィンですが(ドライフルーツ入りですので)、
      他のマフィンに比べて甘みがあるのでタルト風にぴったりです❣️

      今回は、甘酸っぱい🍓いちご&Wクリームでとっても美味しくいただきましたが、
      フルーツタルト風、レモンタルト風、チョコバナナ風なども投稿させていただいております。
      是非、お好みのフルーツでおためしください。。。💕

      1
  3. ぺりちゃんさん

    ケーキみたいで素敵すぎます!

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      フルーツグラノーラのマフィン、美味しいですよね✨
      こんがり焼いてバター🧈。。。ハマっています😊

      🍓いちごの美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨
      甘酸っぱいいちご&Wクリームで美味しくいただきました❣️

      2
  4. あずうるさん

    おいしそう。食べたい

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      🍓旬のいちごをたっぷり&Wクリームで美味しくいただきました✨
      こんがり焼いてバターだけでも美味しい🥣フルーツグラノーラのマフィンですが、
      デザート風もオススメです✨

      😊是非、🍴☕️ライカ・カフェへお越しください。。。💕

      2
  5. ゆずさん

    ケーキみたいですごくかわいいです!

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      こんがり焼いてバターだけでも美味しいマフィンですが、
      いちご🍓が美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨
      🍓いちごって、見た目も可愛いくて甘酸っぱくて美味しいですね❣️
      お好みのフルーツで、是非おためしください💕

      2
  6. chestnut_cream_1112
    chestnut_cream_1112さん

    こんにちは!
    すごくステキな苺タルトですね。
    美味しそうだなぁ~と見とれてしまいました。
    フルーツの甘みとグラノーラの香ばしさでタルト台として使うアイデア、素晴らしいと思いました。
    おうちにある似た材料で
    早速作ってみま~す♪♪♪

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      こんがり焼いて🧈バターだけでも美味しいマフィンですが、
      いちご🍓が美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨

      お作りいただけるなんて、嬉しいです😊❣️
      甘酸っぱい🍓いちご&Wクリームでとっても美味しくいただきました✨

      ⭐️先日、🍊🥝🍓3種のフルーツのバージョンも投稿させていただきました❣️
      どうぞよろしくお願いします💕

      2
  7. コスモスさん

    綺麗で、美味しそうですね。
    スポンジの代わりに、イングリッシュマフィンでも
    美味しそうな飾りをすれば
    素敵なスイーツになるんですね♪
    いつもながら、
    クリームやフルーツのトッピングが素敵です♪

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      コーングリッツがちょっぴり苦手でしたが、
      (今でもパラパラ落としていますが。。。😅)
      最近、こんがり焼いてセルドゥメール🧈にハマっています💦
      サクッともっちりで美味しいですね❣️

      🍓旬のいちごを作ったタルト風、美味しくいただきました❣️
      ドライフルーツ入りなので、デザートアレンジも楽しめますね。
      また、他のフルーツでもためしてみたいと思っています😊✨

      3
  8. もこたんさん

    こんなに可愛く変身するなんて!
    これ、最高ですね!

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは❣️

      最高だなんて。。。とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨
      こんがり焼いてバターだけでも美味しいマフィン、
      🍓旬のいちご&Wクリームたっぷりで美味しくいただきました✨
      是非、お好みのフルーツでおためしください。。。💕

      2
  9. 90268さん

    可愛くて、とても美味しそうです。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      こんがり焼いてバターだけでも美味しいマフィンですが、
      いちご🍓が美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨
      🍓いちごって、見た目も可愛いくて甘酸っぱくて美味しいですね❣️
      お好みのフルーツで、是非おためしください💕

      2
  10. みっちさん

    このマフィン気になってました!このようにスイーツに仕上げるのも良いです❤️美味しそうです!

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      このマフィン、とっても美味しいです❣️
      最近、このマフィンにハマっています😅
      こんがリングが出来るまで焼いて、シンプルに🧈バター、オススメですよ😊✨

      🍰デザート風でも美味しくいただけますので
      フルーツグラノーラのマフィン、是非おためしください。。。💕

      2
  11. pingiさん

    こんにちは!

    春のタルトですね!
    こんなに可愛く飾ってもらったら、イングリッシュマフィンも大喜びだ\(^o^)/

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      いつもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      旬の甘酸っぱい🍓いちごを使ったタルト風にしてみました😊✨
      イングリッシュマフィンが喜んでくれてるだなんて。。。嬉しいです❣️

      最近、このマフィンにハマっていて、こんがり焼いてバター🧈で
      美味しくいただいています。デザート風にもぴったりですね😊✨

      3
  12. よっっこさん

    とっても可愛くて美味しそうですね〜😆❤️

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      🍓旬のいちごをたっぷり&Wクリームで美味しくいただきました✨
      こんがり焼いてバターだけでも美味しいですが、デザート風もオススメです。
      お好みのフルーツで是非おためしください。。。💕

      2
  13. ゴンさん

    パティスリーのいちごのタルトのようですね。

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます❣️

      フルーツグラノーラのマフィン、美味しいですね✨
      最近、こんがり焼いてバターにハマっています😊

      🍓旬のいちご&Wクリームたっぷりのタルト風で美味しくいただきました✨

      2
  14. しゅーさくちゃん
    しゅーさくちゃんさん

    ライカさん、すごすぎます!!
    お店の商品かと思いました😍
    ホイップの絞り方が上手すぎます♬

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      こんがり焼いてバターだけでも美味しいマフィンですが、
      いちご🍓が美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨

      ホイップ。。。お褒めいただき、とっても嬉しいです😊✨
      甘酸っぱいいちご&Wクリームでとっても美味しくいただきました✨
      お好みのフルーツで、是非おためしください💕

      2
  15. まりりんさん

    かわいいです♪美味しそうですね♪

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      旬のいちご🍓&Wクリームでタルト風にして美味しくいただきました✨
      是非、お好みのフルーツでおためしください💕

      2
  16. nico
    nicoさん

    なんて可愛くてオシャレで美味しそうな…❤️と絶賛衝撃を受けております✨🥰
    材料はパンなのにケーキやデザート、
    とっても美味しそうです✨
    おしゃれなお写真にも癒されました❤️🥰

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      フルーツグラノーラのマフィン、
      こんがり焼いて🧈バターだけでもとっても美味しいのですが、
      🍓いちごの美味しい季節なので、タルト風にしてみました❣️
      Wクリームと甘酸っぱい🍓いちごの相性ぴったりで美味しくいただきました✨

      🥣フルーツグラノーラのマフィン、オススメです😊
      是非おためしください。。。💕

      3
  17. れみみみ
    れみみみさん

    中にカスタードクリームも入ってるんですね!!!!!それはスイーツですね♡🍰
    とても美味しそうです☺️❤️

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      そうなんです、中にはカスタードが❣️
      甘酸っぱい🍓いちごと練乳ホイップとも相性ぴったりで美味しくいただきました✨

      1
  18. かずんこさん

    かわいいですね(^-^)v
    食べるの躊躇してしまいそうです!
    私もこのイングリッシュマフィン好きです。美味しいですよね♪

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      フルーツグラノーラのマフィン、美味しいですよね❣️
      こんがり焼いてバター🧈。。。ハマっています😊

      🍓いちごの美味しい季節なので、タルト風にしてみました✨
      甘酸っぱいいちご&Wクリームで美味しくいただきました❣️

      2
  19. 3021112さん

    こんなに綺麗に作れるんですね

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!

      ここ最近、PASCOさんのフルーツグラノーラにハマっています💦
      朝は、こんがり焼いてバター。。。とっても美味しいです😊✨

      🍓いちごが美味しい季節なのでタルト風に、
      Wクリーム&甘酸っぱい🍓いちごをたっぷりのせてみました✨
      季節ごとに。。。お好みのフルーツで是非おためしください。。。💕

      2
  20. 3022250さん

    なんて素敵な食べ物でしょう😊何重にも、美味しさが感じられそうですね。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      甘酸っぱい🍓いちごの美味しい季節ですね✨
      Wクリームとたっぷりの🍓いちごをのせて美味しくいただきました❣️

      最近、マイブームのイングリッシュマフィンのフルーツグラノーラ、
      こんがり焼いてバターもオススメです😊✨
      是非、おためしください✨

      2
  21. まろんくりぃむさん

    可愛い~♥️美味しそう~♥️
    おひとつ下さい!
    お洒落なカフェに入った気分です♪

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます❣️

      🍓いちごタルト、おひとつですね😊✨
      お飲み物は、🍓いちごの香りのお紅茶☕️でいかがでしょうか⁉️

      2
  22. 茶柱さん

    ライカさん こんにちは~

    今回も素敵です。

    ライカさんのクリームの絞り方 絶品ですね。

    いつも参考になります。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️茶柱さん、こんにちは!

      いつもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます❣️
      隠れてしまうカスタードは、絞らず塗っても。。。😊

      フルーツグラノーラのマフィン、オススメです😊✨
      🍓いちご&Wクリームで美味しくいただきました。
      是非、季節ごとのフルーツでおためしください。。。💕

      3
  23. こんぺいとうさん

    かわいい〜🍓見てるだけで幸せになりますね☺️

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!

      🍓幸せに。。。💕
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      旬のいちご🍓、甘酸っぱくて美味しいですね✨
      Wクリーム&🍓たっぷりのせて美味しくいただきました❣️

      2
  24. 花衣さん

    ライカさん♪

    こんばんは~😃

    ケーキのようなイングリッシュマフィンですね~💕

    とっても素敵で美味しそうです😋🍴💕

    目が釘付けになりました👀〰️💓

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️花衣さん、こんにちは!

      いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      🍓いちごの美味しい季節ですね✨
      たっぷりのWクリームと美味しくいただきました❣️

      3
  25. きのこりんさん

    いちごタルトおいしそうですね
    見た目もかわいいです

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      旬のいちご🍓、美味しいですね✨
      フルーツグラノーラのマフィンとぴったりで、
      美味しくいただきました❣️

      2
  26. うさポンとうさピイ
    うさポンとうさピイさん

    お店で販売してしているようで綺麗でおいしそうですね

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます❣️

      今回は、🍓いちごをトッピングしてみましたが、
      季節ごとにフルーツを変えても。。。✨
      PASCOさんのマフィンで美味しくいただきました😊✨

      2
  27. 風鈴さん

    とても綺麗で、美味しそうですね。
    ジャムやカスタードも入っていて、これはもう贅沢なスイーツだと思います。

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊

      最近、ハマっているフルーツグラノーラのマフィンに、
      Wクリーム、旬のいちご🍓をたっぷりのせてみました✨
      マフィンの形&大きさがぴったりで美味しくいただきました❣️

      3
  28. キーボー
    キーボーさん

    かわいい~🌸
    お店で売っているみた~い🍰

    5
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とってもとっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      最近、ハマっているフルーツグラノーラのマフィン、
      旬のいちご🍓をたっぷりのせて美味しくいただきました😊✨
      季節ごとに、フルーツを変えても。。。❣️

      3
  29. satomi
    satomiさん

    ライカさん💕
    こんにちは‼︎
    このマフィン美味しいですよね😆💕
    私、コレ大好きです♡

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは😊✨

      satomiさんもお好きなのですね✨

      最近、このマフィンにハマっています。
      美味しいですよね❣️

      2
  30. ことさん

    苺タルト可愛いです!!
    生クリームがきれいに絞られていますね。

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      🍓いちごの美味しい季節ですね✨
      たっぷりのWクリームと美味しくいただきました❣️

      2
  31. ネイル
    ネイルさん

    すごくきれいで美味しそう!
    ピスタチオが乗るとワンランク上になりますね。
    こんな小さな緑なのに、影響力が大きいのに気付きました。
    参考にして私も腕を磨きます( *´艸`)

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊

      ピスタチオ、ちょこんと添えるだけでも雰囲気が変わりますね。
      🍓いちごの美味しい季節、マフィンで美味しくいただきました❣️

      2
  32. オーサムさん

    美味しいそう。素敵。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊

      🍓いちごの季節。。。美味しくいただきました❣️

      2
  33. 珈琲豆
    珈琲豆さん

    マフィンがあれば即おいしいケーキ!しぼりが丁寧で美しいですね。

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨

      こんがリングでバターだけでも美味しい、
      このフルーツグラノーラのマフィンにハマっています😊✨
      🍓たっぷりのいちごをのせて美味しくいただきました❣️

      3
  34. Shiyorinさん

    綺麗で、美味しそうです❤️

    3
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      シンプルにバターだけでも美味しいマフィンですが、
      甘酸っぱい🍓いちご&Wクリームをのせてタルト風で、
      美味しくいただきました❣️

      2