🥞パンケーキDEモダン焼き風デザート⭐️

⭐️本日のおやつに『北海道クリームチーズのパンケーキ』を使った、🏮縁日でも大人気の『モダン焼き』をイメージして『モダン焼き風デザート(レシピ⇩)を☕️コーヒーのブラックといただきました❣️

⭐️7月新商品『北海道チーズクリームのパンケーキ』は、北海道クリームチーズのホイップクリームとチーズクリームをサンドしたパンケーキ。嬉しい2個入です😊✨パンケーキ生地は、ふんわり甘〜くどら焼きの皮のようなお味!濃厚な酸味少なめのコクのあるチーズホイップクリーム、半透明のチーズクリームは甘〜くねっとり。パンケーキ生地、チーズクリーム&ホイップのバランスが絶妙な美味しさです✨そのままでもとっても美味しいのですが、今回はチョコカスタードクリームを絞って、フリーズドライのフランボワーズ、抹茶パウダーなどをトッピングして『モダン焼き風デザート』で美味しくいただきました✨


⭐️今回は『北海道チーズクリームのパンケーキ』を使いましたが、お好みのパンケーキでも✨

🔸🔹🔸『モダン焼き風デザート』のトッピング🔸🔹🔸

🔹焼きそば⇨チョコカスタードクリーム(※①と②を混ぜ合わせます)

①チョコカスタードクリーム(※約半量の75gを使います)
A
卵黄1つ
グラニュー糖8g
薄力粉5gコンスターチ5g(薄力粉10gでも可)

B
牛乳100cc
グラニュー糖8g

チョコレート40g

洋酒・・・適量(グランマニエ、コアントローなど)

🍴🥣ボウルに卵黄を入れて⇨ほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨薄力粉、コーンスターチを入れて混ぜ合わせ⇨沸騰直前まで温めたBの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう混ぜ続けて⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火からおろして⇨刻んだチョコレートを入れ⇨余熱で溶かしながら混ぜて⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷えたら洋酒を入れ⇨混ぜ合わせておく✨

②生クリーム

生クリーム20g(お好みの絞りやすい硬さで増減してください)
グラニュー糖4g(お好みで増減してください)

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨8分立てにした生クリームを⇨①のチョコカスタードクリーム(75g)に1/3ほどを入れて⇨混ぜ合わせ⇨残りの生クリームを2-3回に分けて混ぜ合わせ⇨整えたら完成です✨

🔹目玉焼き

水1.5g
ゼラチン0.3g
生クリーム12g
グラニュー糖1g
冷凍マンゴー・・・※事前に黄身の大きさに切って準備

⭐️※ホイップクリームを少し多めにして、ホイップの上にマンゴーをのせても✨

⭐️※画像のように、ムース状にする場合は⇨小さな器に水1.5gにゼラチン0.3gを入れ⇨ふやかしたら⇨レンジで5秒チンして⇨粗熱がとれてから⇨ほんの少しとろみがつく程度にホイップした生クリームに混ぜ入れて⇨ラップやクッキングシートの上にスプーンで落として⇨マンゴーを手早くのせて⇨冷蔵庫で冷やしておきます✨

🔹ソース⇨チョコカスタードクリームの余り・・・適量

🔹マヨネーズ⇨ホワイトチョコレートソース・・・適量

🍴湯煎で溶かしたホワイトチョコレートに少しずつ牛乳を入れ⇨混ぜ合わせたら完成です✨
※混ぜ合わせてみて、かたいようなら少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせ⇨お好みのかたさにしてください✨

🔹青海苔⇨抹茶パウダー・・・適量

🔹紅しょうが⇨フリーズドライのフランボワーズ、いちごなど・・・適量

⭐️🍴パンケーキを半分にして⇨カスタードチョコクリームを絞って⇨

⭐️余ったチョコカスタードクリームをスプーンで塗って⇨ホワイトチョコレートソースをクッキングシートで作ったコルネなどで絞って⇨フリーズドライのフランボワーズ⇨抹茶パウダー⇨冷蔵庫で冷やしておいた目玉焼きをのせたら完成です✨

⭐️断面はこんな感じです✨

⭐️こちらの口金(モンブラン型)を使いました✨

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  1. ユキシロさん

    気付かずに食べて、ん?甘い?!ってなりそうですね!
    楽しい工夫ですね🎵

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      甘〜いモダン焼き、塩っぱいと思って口にしたらパニックですね🤣
      お子さまに作ってあげると、どんな反応するのか興味深いです✨

      夏祭りや縁日は無理そうですが、
      🏮おうち縁日で、是非楽しんでください。。。💕

      1
  2. Shiyorinさん

    すごいです😊 楽しそう❤️

    1
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます✨

      🏮おうち縁日気分で、久しぶりの折り紙、
      モダン焼き風のパンケーキを楽しく作ってみました❣️

      甘〜いモダン焼き、
      おうち縁日で、是非おためしください😊✨

      1
  3. 50192さん

    おっと待ったぁ~ライカカフェで縁日開催?!
    それじゃぁ、メコンとソーダーを持参しないと。笑

    1
    • ライカ
      ライカさん

      😊サワディー・カァ〜✨

      コープクン・サム〜・ナ・カァ〜!
      タロック・マァーク・ニャ〜🤣

      🇹🇭イーサン祭りも同時開催中・ナ・カァ〜⁉️

      カップ・グレ〜ム・ラップ・アライ・ディ・カァ〜!
      ソムタム、ガイヤーン、サイコークイサーン、スープノーマイ。。。
      アライアライ・ゴ・ミィ〜・ナ・カァ〜😊❣️

      1
  4. もこたんさん

    とっても上手!そして美味しそう❣️
    私も1つ頂きたいです❣️

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます!

      はい、よろこんでぇ〜😊❣️
      お飲み物は、🍺冷たいビール、それともラムネにしますか⁉️

      1
  5. もこたんさん

    面白いです!そして美味しそう❣️
    私も1つ頂きたいです❣️

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      🏮おうち縁日気分で楽しく作ってみました❣️

      おひとつですね😊✨🍴☕️ライカカフェで、お待ちしております。。。💕

      1
  6. yocchan
    yocchanさん

    甘いものでできてるとは思えません!
    特に目玉焼き、びっくりしました。すごいですね★

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      🏮おうち縁日気分で、楽しみながら作ってみました❣️
      甘〜い目玉焼き、お褒めいただきとっても嬉しいです😊✨
      おうち縁日で、是非おためしください。。。💕

      1
  7. pingiさん

    さすが!ライカさん!!
    凄い代物を作っちゃっいましたね〜

    見た目と味のギャップで味覚がパニックですね😁😁
    ハイボールと枝豆の演出もおもしろい!

    外で楽しめない分もバッチリ楽しめそうですね

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      確かに、甘いモダン焼き、味覚がパニックですね🤣
      お子さまに作ってあげると、どんな反応するのかスゴク興味深いですね✨
      モダン焼きに見えるか不安だったので、枝豆やらハイボールを添えてみました💦

      夏祭りや縁日は無理そうですが、
      🏮おうち縁日で、是非おためしください。。。💕

      2
  8. あつこ
    あつこさん

    すごい!

    モダン焼きにそっくりだけど、デザート!甘いのですね~♪
    とっても楽しい気持ちになれました❤

    2
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!

      楽しい気持ちに。。。嬉しいお言葉をありがとうございます❣️

      モダン焼きに見えますか、嬉しいです😊✨
      ちょっと不安だったので、枝豆やらハイボールを盛ってみました💦
      縁日気分で楽しく作りました。甘〜い目玉焼きはいたずらにも。。。⁉️
      是非、おためしください✨

      1
  9. よっちんさん

    パンケーキをこんなに楽しいアレンジできるなんて、素敵です❤️

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      PASCOさんのパンケーキシリーズ、どれも美味しいですね😊✨
      🏮おうち縁日気分で、楽しみながら作りました。是非おためしください❣️

      1
  10. McCoy1216
    McCoy1216さん

    すごい!
    サムネだと完全にモダン焼きですよ、
    手が込んでる!!

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは!
      とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨

      🏮おうち縁日気分で、楽しみなが作ってみました。
      是非おためしください。。。💕

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  11. 珈琲豆
    珈琲豆さん

    だまされて食べたい。

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます✨

      だまされて。。。🤣(笑)

      🍴☕️ライカカフェに遊びに来てください💕

      2
  12. れみみみん
    れみみみんさん

    目玉焼きが🍳どうなってるのか?!
    と思ったらマンゴーなんですね😄
    すごいです✨感動しました!

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      そうなんです、甘〜い目玉焼きの黄身はマンゴーです😊✨
      🏮おうち縁日に、是非おためしください❣️

      1
  13. まりんご
    まりんごさん

    目玉焼きはほんとの卵かと思っちゃいました‼️食品サンプル並みに完成度高いです‼️

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      甘〜い目玉焼き、お褒めいただきとっても嬉しいです😊✨
      🏮おうち縁日気分で楽しく作ってみました❣️
      是非おためしください✨

      1
  14. ののかの
    ののかのさん

    oお好み焼きに見えるけど実は洋菓子というのが素敵ですね。

    3
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      🏮おうち縁日気分で楽しく作ってみました❣️
      甘〜いモダン焼き、是非おためしください✨

      2
  15. アオイ
    アオイさん

    目玉焼きは何でできているんだろう?と思いながら読みすすめました。
    全然違う素材なのに、モダン焼きの再現度が高くて、すごいです。

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      モダン焼きに見えますか⁉︎とっても嬉しいです😊✨
      ちょっと不安だったので、枝豆やらハイボールを盛ってみました💦
      🏮おうち縁日に、是非おためしください✨

      2
  16. まろんくりぃむさん

    目玉焼きの再現力が凄いですね😆
    こう言うデザートがあったら楽しいですね♪

    3
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      🏮おうち縁日気分で、楽しく作ってみました❣️
      目玉焼き、それっぽく見えますか?嬉しいです✨
      いたずらにも使えますので⁉️是非おためしください😊✨

      2
  17. まりりんさん

    面白いですね♪

    3
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      🏮おうち縁日気分で、楽しく作ってみました❣️
      是非おためしください✨

      2
  18. 風鈴さん

    モダン焼きそっくりですね。
    目玉焼きものっていて、どんな風に作られているのかしらと、とても楽しく拝見しました。

    3
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      モダン焼きに見えますか、とっても嬉しいです!
      ちょっと不安だったので、枝豆やらハイボールなど添えちゃいました💦
      🏮お祭り気分で、楽しく作ってみました❣️

      2
  19. ことさん

    目玉焼きが本物のようですね!
    しょっぱい系かと思って食べちゃいそうです。

    4
    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます✨

      お口の中が混乱しそうですが、甘〜くて美味しい目玉焼きです😊✨
      🏮おうち縁日気分で、楽しく作りました❣️

      2
  20. 3022297さん

    美味しそう😋🍴💕お祭り気分ですね☺️

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      🏮お祭り気分で、楽しく作ってみました!
      お好みで、バナナやベリー系のフルーツをサンドしても美味しいと思います✨
      是非おためしください❣️

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  21. 花衣さん

    ライカさん♪

    こんにちは~😄

    もー天才✨😍⤴️⤴️
    とても、ハイレベルなアイディアに脱帽で~すd=(^o^)=b

    洋で和を表現されているのがたまりません✨
    朝顔の折り紙の演出も素敵✨過ぎま~す😍💞✨

    目玉焼きも素晴らしくて、モダン焼きにしか見えません😍⤴️⤴️
    プロの料理人としか思えませ~ん👏✨🤣

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️花衣さん、こんにちは&いつもありがとうございます😃✨

      とっても嬉しいお言葉にほおが緩みっぱなしです✨

      🏮おうち縁日気分を盛り上げるため、
      久しぶりに、🌼朝顔の折り紙をしました✨
      最後の咲かせるところを忘れちゃってWebで調べて、なんとか作れました💦

      モダン焼きに見えますか⁉️嬉しいです❣️
      甘〜い目玉焼き、いたずらにも使えそうですね😁⁉️
      是非、おためしください。。。💕

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  22. うさポンとうさピイ
    うさポンとうさピイさん

    切った断面も綺麗ですね。

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます😊✨

      お好みで、バナナやベリー系のフルーツをサンドしても美味しいと思います✨
      🏮おうち縁日に、是非おためしください❣️

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  23. ゴンさん

    モダン焼きと思ったら食べたら甘くてびっくりなアレンジですね。

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    • ライカ
      ライカさん

      ⭐️こんにちは&ありがとうございます!

      気分だけでも、🏮夏祭り!
      おうち縁日で盛り上がるようなモダン焼きデザートにしてみました😊✨

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