時しらずの🍗チキン南ぱん!(≧∀≦)


乾物や干物など、旬に関係なく、いつの季節でも手に入れることが出来る食材を、“ときしらず”と言うんだそうです(^^)b

本来は、脂の乗る時期とかで旬は存在するんだろうけど、お肉の旬って意識したことないな~、と思いながら、今日はがっつり、チキン南蛮+超熟・山型!

鶏ももは、少し強めに塩コショウして、身のほうにだけ小麦粉をはたき、粉の付いていない皮めを下にして、中火からじっくり、鶏自身の脂で焼いていきます🎵(*´艸`*)
玉ねぎは微塵切りして、塩揉み。
無糖ヨーグルト大さじ2にマヨネーズ大さじ1を加えて、あっさりめのタルタルソース✨
甘酢あんも準備しておきましょう♪

そろそろパンも焼けたかな?
カリカリに焼けた鶏肉を、適当な大きさに切って、山型の超熟にオン!!(*>∇<)ノ✨
あつあつ甘酢あんをとろ~り、カロリー低め、レスギルティーなタルタルソースもたっぷりかけて、仕上げにパセリ···がなかったので、間引きニンジンの葉っぱで代用🌿

食欲の秋、朝にからチキンでエナジーチャージ!
いかがですか?(*´艸`*)

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  1. あやんさん

    美味しそう🤤💖

    1
    • ユキシロさん

      ありがとうございます!(≧∇≦)

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  2. まりりんさん

    チキンなんばん大好きです

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    • ユキシロさん

      チキン南蛮、うまいですよね!

      1
  3. chiguasa
    chiguasaさん

    ときしらず!勉強会になります_φ(・_・✨
    南蛮トースト美味しそう🤤❤️

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    • ユキシロさん

      勉強になっただなんて~~(´∀`*)ゞ
      自分も小説に書いてあって、“へー”って思ったんですよ~。

      ありがとうございます!
      カリカリチキンが旨かったです♪

      1
  4. まりんご
    まりんごさん

    勉強になりました‼️ときしらず✨
    甘酢あんが美味しそうですね。

    2
    • ユキシロさん

      いえいえ、そんな・・・勉強になっただなんて~~(´∀`*)ポッ

      甘酢あんって旨いですよね(*´艸`*)

      1
  5. まーこ
    まーこさん

    ボリューム満点で、とっても美味しそうです!

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    • ユキシロさん

      ありがとうございます!
      これにあったかいスープでも付いたら、最高の朝ご飯かな?(⌒∇⌒)

      1
  6. 珈琲豆
    珈琲豆さん

    盛り付け方も、おしゃれさん。

    2
    • ユキシロさん

      おおおっ???

      ホントですか?“おしゃれさん”嬉しいな♪
      “おしゃれさん”って言い方も、なんか可愛いです♡

      1
  7. れみみみん
    れみみみんさん

    私は勉強中で、ときしらず知ってます😊👋
    お肉は旬とか無さそうですよね!

    2
    • ユキシロさん

      れみみみんさんは、ご存じでしたか!✨

      >勉強中
      野菜ソムリエとかのお勉強されているのかなぁ~?
      ステキです!(*´艸`*)

      猟師のオッチャン曰く、山の動物(イノシシとかシカ)にはやっぱり脂ののる時期、というのはあるそうです。
      でもスーパーで売ってるお肉とかには、あまり感じられないですよね。

      1
  8. まゆまゆぽんさん

    ボリュームあって美味しそうですね

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    • ユキシロさん

      ガッツり系です!(⌒∇⌒)

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  9. トーママさん

    がっつり食べられて満足感がありそう!
    タルタルソースにプレーンヨーグルトはさっぱりして良さそうですね^ ^

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    • ユキシロさん

      あとこれに、スープなんかついたら寒い朝にいいかなぁ、と(*´艸`*)

      >タルタルソースにプレーンヨーグルト
      マヨネーズだけより、他の食材の味が活きる気がして、好きです♪

      1
  10. かずんこさん

    凄く美味しそうですね~
    チキン南蛮作った翌日に試したいです♪
    ガッツリで元気出そうです。

    2
    • ユキシロさん

      ありがとうございます!

      から揚げの残りに甘酢とタルタルでも旨いですよ!
      冬に備えて、人間も元気付けたいですよね(⌒∇⌒)

      1
  11. まろんくりぃむさん

    もうこれ、絶対に美味しい~!
    お肉は年中出回っているから、旬を意識した事は無いですね。
    チキンとパンの焼き色が同化していて、落ち着いた色彩も良いですね✨

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    • ユキシロさん

      うはっ!!“絶対に美味しい”なんて、嬉しいな!(⌒∇⌒)

      そうなんです。
      自分も友達に言われて、「そーいえば、“そろそろ、三枚バラ肉の季節だね~”とか言わないなぁ・・・と。

      >チキンとパンの焼き色が同化
      まろんくりぃむさんの指摘で写真見返したら・・・ホントですね!
      チキンが載ってなくてもわからないくらい、同化してますね((爆
      秋っぽくていいかな~~、(^▽^;)ナンテ

      1
  12. アオイ
    アオイさん

    間引きした人参の葉っぱが素敵です。
    食欲そそられますね。

    2
    • ユキシロさん

      スープに入れたり、肉団子に刻み込んだり・・・
      間引き人参、用途の広い、使えるやつですよ~(⌒∇⌒)

      たっぷり食べてください!!

      1
  13. 130170さん

    とっても素敵!おいしそうです!作ってみます!

    2
    • ユキシロさん

      うはぁ!やった!!嬉しいです✨

      ぜひ作ってみてください!(⌒∇⌒)

      1
  14. あずうるさん

    あっさあタルタルソースおいしそうですね。試してみます。

    2
    • ユキシロさん

      ぜひぜひ!!
      胸焼けしない、と評判良しなんです(*´艸`*)

      1
  15. うさポンとうさピイ
    うさポンとうさピイさん

    チキン南蛮おいしそうですね。

    2
    • ユキシロさん

      ありがとうございます!
      旨いですよ♪

      1
  16. ことさん

    身の方にだけ小麦粉なんですね!
    勉強になります😄
    とっても美味しそうです🍴

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    • ユキシロさん

      はい!皮の脂を吸ってしまうので、身の方にだけが良いと思います(⌒∇⌒)

      いや、そんな・・・勉強になるだなんて・・・(´∀`*)ポッ

      >とっても美味しそう
      ありがとうございます!嬉しいです(⌒∇⌒)

      1
  17. 風鈴さん

    タルタルソースと甘酢あんのチキン南蛮、美味しそうです。
    ネーミングも素敵ですね。

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    • ユキシロさん

      ネーミングまで褒めて頂き、ありがとうございます✨
      チキン南蛮、うまいですよね!
      米よりパンの方が合う気がします(*´艸`*)

      0
  18. 3021112さん

    美味しそう

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    • ユキシロさん

      あざっす!!(*´∀`*)

      1
  19. うといぺんこ
    うといぺんこさん

    照り焼きチキンをこんなにおしゃれにできるですね!すごいです✨美味しそうです!

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    • ユキシロさん

      おしゃれだなんて~~~(〃▽〃)ポッ
      旨いし、簡単なんですよ、よろしければ是非お試しあれ(⌒∇⌒)

      1
  20. 花衣さん

    時鮭(トキシラズ)しか知りませんでした!

    ときしらず勉強になりました( ꈍᴗꈍ)

    ボリューミーで美味しそうですね〜(≧▽≦)

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    • ユキシロさん

      >時鮭(トキシラズ)
      激レアの超高級魚ですね!!

      “ときしらず”は、自分も、小説に書いてあったのを見て“ほー”って思ったんです。
      朝からこのボリュームをぺろりと行けるときは、一日絶好調です(⌒∇⌒)

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  21. 花衣さん

    ときしらず勉強になりました( ꈍᴗꈍ)

    ボリューミーで美味しそうですね〜(≧▽≦)

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    • ユキシロさん

      いえ、とんでもないです!!(゚∀゚)アヒャ
      料理をテーマにした小説に載っていました!

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  22. 3022297さん

    とっても美味しそうですね☺️

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    • ユキシロさん

      ありがとうございます(⌒∇⌒)

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  23. チョコぷりんさん

    とっても美味しそうです🤤
    チキン南蛮でもタルタルソースがヨーグルト使用でカロリーダウン✨😆とてもいいアイデアですね👏👍
    間引きニンジンの葉🥕も、言われなければわからないです。おしゃれに仕上がってますね🥰

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    • ユキシロさん

      ありがとうございます(⌒∇⌒)

      マヨネーズって本当に万能だけど、ちょっとうまみが強すぎるかな?と思う時があり、
      そんなときは、ヨーグルト+、旨いです(*´艸`*)

      人参の葉も褒めて頂き、ありがとうございます!!✨

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  24. よっしーさん

    まさに食欲の秋にぴったりのトーストですね。
    よく焼けた山型トーストに、チキン南蛮のせてタルタルと甘酢がけ、これは美味しそう!
    間引き人参の葉っぱは、まるでイタリアンパセリですね。

    “ときしらず”…お勉強になりました✨

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    • ユキシロさん

      冷え込んでくると、動物性の脂がうまいですよね!
      特に鶏肉って、朝食べると一日元気になれる気がします(*´艸`*)
      パセリも同じセリ科なので、葉っぱの形も似てますね♪

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