【パンと本】第15回 パンのずかん 著者名: 大森裕子 / 井上好文(日本パン技術研究所)

パン好きのみなさま、こんにちは。日本では世界中のパンが食べられるといわれるほど多くのパンが作られています。今回は、世界104種類のパンを知ることができる「パンのずかん」を紹介します。

 

 

まるいパン、しかくいパン、やまがたパンなど、形状ごとにページいっぱいに描かれているパンたち。

 

パンの名前の横には国旗のマークがついていて、そのパンが生まれた国も一目でわかるようになっています。

 

 

紹介されているパンの中にはPascoの商品でもおなじみのパンも。

 

「窯焼きパスコ」シリーズにもあるバゲットはフランスパンの一種で、長さや切れ込みの差でパリジャン、バタールというように呼び方が異なること。食べる前にトーストする「イングリッシュマフィン」は完全に焼き上げていないことなど、誰かに話したくなるようなパンのトリビアが盛りだくさんです。

 

「超熟フォカッチャ」や「My Bagel」として販売されているそれぞれのパンに関しても素敵なエピソードが載っているので読んでみてくださいね!

 

他にも、パンの原料となる小麦粉づくりの工程、材料の紹介、パンづくりの流れも丁寧に描かれています。

 

 

絵本でありながら、パンの種類や説明も本格的。絵も今にも本当に食べられそうなリアルな仕上がりに。まさにパンの「ずかん」の名に恥じない一冊です。実はこの絵本、日本パン技術研究所の所長である井上好文さんが監修をされています。そのため、パンの知識がぎゅっと詰め込まれているんです。

 

ひろいパンの世界の案内役になってくれる一冊です。

 

白泉社「パンのずかん」 著者名: 大森裕子 / 井上好文(日本パン技術研究所)

https://www.hakusensha.co.jp/booklist/52345/

 

Text: 橋本美幸/古本屋
長崎県五島列島福江島で古本屋「本処てるてる」を営む。人生初のフォカッチャは超熟フォカッチャでした。温めるとふっかふかでおいしいです!ただいま島のスーパーに置いているパスコのパンを少しずつ制覇中です。

 

 

>>「パンと本」のおすすめ記事<<

【パンと本 第4回】「からすのパンやさん」作・絵:かこさとし
>>こちら

 

【パンと本 第6回】「ぱん だいすき」征矢 清 文 / ふくしま あきえ 絵
>>こちら

 

【パンと本 第8回】 「おひさまパン」エリサ・クレヴェン 作・絵 / 江國香織 訳
>>こちら

 

【パンと本 第9回】 「おじいちゃんとパン」え・ぶん たな
>>こちら

 

【パンと本 第11回】 「かぶきやパン」かねまつ すみれ 作/長野 ヒデ子 絵
>>こちら

 

【パンと本 第13回】 「サンドイッチつくろう」 さとう わきこ作
>>こちら

 

【パンと本 第14回】「パンどろぼう」 柴田ケイコ 作
>>こちら

 

 

>>他の「パンと本」の記事はこちら

タグ:
  • 39
  • 2114
PSCに会員登録して、記事を投稿したり、いいねすることでポイントがもらえます!
詳しくはこちらから。
既に会員の方はコチラからログインしていいねやコメントして下さい。
  1. 3035581さん

    パンが美味しすぎて、白飯食べた後にパンをデザートとして食べてしまい、最近足音が大きくて困ってしまいます。本なのにパンの香りがしてきそう。

    1
  2. まりんご
    まりんごさん

    この本 子供に読む絵本を探していて見つけました。
    私が夢中になって読んでしまいました。

    0
  3. 3022297さん

    美味しそうなパンばかりです🎵熊がカワイイ‼️

    1
  4. 3032699さん

    絵が素敵ですね

    2
  5. loving rabbitさん

    美味しそうですね♪

    2
  6. もこたんさん

    子供達と一緒に読みたい本です。

    0
  7. ねこまるさん

    パンの絵が素敵

    0
  8. 3018867さん

    からすのパン屋さんを読んで、こんなにもたくさんのパンがあることを知って衝撃を受けました。そして全種類のパンが食べたくなり、ずいぶん大人になった今、パンが作れるようになりました。買いに行くのは、パスコの超熟パンシリーズ。アレンジしやすくふんわり安心で大のお気に入りです。

    1
  9. ユキシロさん

    どなたかも書いておられましたが、カンパーニュの絵に惹かれました!

    1
  10. 3019796さん

    パンの絵がとってもかわいい☺️

    2
  11. mipoko
    mipokoさん

    甥っ子と一緒に楽しみたい絵本だなと思いました。パン好きな男の子になると良いな!

    1
  12. さユンさん

    絵が可愛い!読んでみたいです!パンも食べたくなりますね!笑

    1
  13. いちごさん

    子どもたちが大好きな絵本がいっぱい❣️
    「ジャイアントジャムサンド」
    「おだんごパン」
    もオススメです!

    2
  14. emi
    emiさん

    パンのイラストがとってもかわいいですよね💕
    見ているだけで楽しい絵本です😆

    1
  15. サラさん

    このシリーズ大好きです。特にパンは私と子供が何回も見てボロボロになってきました!

    1
  16. 120020さん

    パンは、いろいろな種類があって、ほんと奥が深いなと感じます。

    1
  17. Loyetさん

    パンも絵本も好きになりますね。

    1
  18. 3017757さん

    見ているだけで幸せになれる絵本て良いですね。ページめくるごとにパンが食べたくなる(´▽`)

    1
  19. はーちゃんさん

    パン大好き、絵本も大好き、絵本の種類が増えるのがとても楽しみです。

    2
  20. りんさん

    パンについて楽しく学べそうで良いですね😊

    2
  21. みーさん

    パンの種類や説明もあるんですね。パン大好きなので自分用に買いたいです!そして知識を深めたい!!

    2
  22. カネゴンさん

    読んでみたいです。

    3
  23. おにゃんさん

    ハイハイ、えー、へぇと声が出そうな本で楽しんで知識が得られそう❗読んで見たいですね

    2
  24. ゴンさん

    我が家の本棚に仲間入りさせたい本がまた1冊増えました。

    3
  25. さいきんさん

    パンについて色々と楽しく学習できそうですね。

    2
  26. ありちん
    ありちんさん

    食べたことあるけど、名前知らなかったパンの名前も知れて楽しそう。

    2
  27. ぽんさん

    イラストが素敵でパンに詳しくなれそう!ぜひ読んでみたいです♪

    2
  28. 3017194さん

    絵本コーナーで思わず立ち止まって見たことがあります。
    癒されて勉強にもなるとっても素敵な絵本ですよね。

    2
  29. 120083さん

    見てるだけで楽しい気分になれそうですね。

    2
  30. itimiさん

    2年くらい前に発売されたパンのずかん楽しそうです。写真ではなく絵で描かれているけれどなんておいしそうなのでしょう。パンが誕生した国旗や原料からの工程が描かれているのはさすがずかんです。家庭に1冊あればいつも食べている大好きなパンがいかなるものか納得できて子供も大人も楽しめそうです。

    2
  31. えへさん

    この本なら、パンが全て記載されていて、知り尽くせそうですね。
    逆に世界のパンなので、知らないパンが多いかもしれません。
    出会ったことがないパンをこういう本を通じて出会うのもいいですね。

    3
  32. acca
    accaさん

    この絵本、うちの子どもたちの大好きな本です!!(特に長男)
    パンのイラストがリアルで美味しそうなので、各ページごとに「どのパンにする?」って選びながら読んでます♪
    国名と国旗が書かれているのも、何気に勉強になっていいです!

    3
  33. ののかの
    ののかのさん

    楽しみながらパンに詳しくなりそうです。

    3
  34. pingiさん

    くまのパン職人さん😆
    おいしいパン、たくさん作ってくれそうですね!

    この本読むとパン作りにチャレンジできるかも…

    2
  35. コスモスさん

    大人も楽しめますね。

    7
  36. 風鈴さん

    いろいろなパンに詳しくなれそうですね。

    7
  37. 珈琲豆
    珈琲豆さん

    バゲット、バタール、フィセル、パリジャン・・・大人にもわかりやすいですね。
    購入したいなこの本。

    8
  38. パスコのパン大好き♪さん

    素敵な絵本ですね!ぜひ読んでみたいと思います!

    8
  39. はなかっぱ
    はなかっぱさん

    カンパーニュの絵がすてき!食べたくなります!

    7