ミルクパンDE🍋レモンカスタードクリームサンド

🌾SPECIAL SELECTIONスペシャルセレクションシリーズの『🥛ミルクパン』を使って、爽やかなレモンカスタードクリーム＆サワークリーム入りホイップをたっぷりとサンドした、これからの季節にぴったりな『🍋レモンカスタードクリームサンド』を作ってみました♪

🌾SPECIAL SELECTIONシリーズの『🥛ミルクパン』は、牛乳、たまご、クリームチーズ、生クリームが練り込まれ、しっとりやわらかで優しい甘さ。小ぶりでパクパクっと食べやすいサイズの8個入り。朝食やおやつにもぴったり！是非おためしください😊✨

卵: 1個

グラニュー糖: 58g

レモン汁／国産レモン1-2個(※種や果肉を茶こしで、こしておく): 58g

バター(※1cmくらいの小角に切っておく): 40g

レモンの皮のすりおろし: 1-2個分

A 卵黄: 1つ

　グラニュー糖: 8g

　薄力粉、コーンスターチ(※薄力粉10gでも): 各5g

B 牛乳: 100g

　グラニュー糖: 8g

　バニラビーンズ(※お好みで): 適量

バター: 8g

生クリーム: 25g

サワークリーム: 20g

グラニュー糖: 3-4g

コーティングチョコ: 適量

ピスタチオ: 適量

1

🍋レモンカードを準備(※市販のものでも。仕上がりの20gを使います)

🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこす⇨🥣ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れて、よく混ぜる⇨レモンの皮とレモン汁を入れて混ぜる⇨バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です✨

※清潔な瓶に入れ冷蔵庫で保存してください♪
2

カスタードクリームを準備(※仕上がりの50gを使います)

🍴鍋にBを入れて、中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルにAの卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨Bを少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やしたら完成です✨
3

レモンカードとカスタードクリームを合わせて⇨🍋レモンカスタードクリームを作ります。

🍴レモンカード20g、カスタードクリーム50gを混ぜ合わせて⇨冷蔵庫で冷やしておく。
4

サワークリーム入りホイップを準備

氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8部立てにして⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。(※今回は星型の口金を使用しました)
5

画像のように、よこ半分に切って⇨上面部分にコーティングチョコ＆ピスタチオをトッピングして⇨下面部分にレモンカスタードクリームをスプーンでのばして⇨
6

サワークリーム入りホイップを絞って⇨上面部分をのせたら完成です♪
7

乾燥しないようにジップロックコンテナなどに入れて、冷蔵庫で少し休ませてからがオススメです♪
8

こちらが🌾SPECIAL SELECTION『ミルクパン』です✨

🍋レモンカードを準備(※市販のものでも。仕上がりの20gを使います)

🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこす⇨🥣ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れて、よく混ぜる⇨レモンの皮とレモン汁を入れて混ぜる⇨バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です✨

※清潔な瓶に入れ冷蔵庫で保存してください♪

カスタードクリームを準備(※仕上がりの50gを使います)

🍴鍋にBを入れて、中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルにAの卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨Bを少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やしたら完成です✨

レモンカードとカスタードクリームを合わせて⇨🍋レモンカスタードクリームを作ります。

🍴レモンカード20g、カスタードクリーム50gを混ぜ合わせて⇨冷蔵庫で冷やしておく。

サワークリーム入りホイップを準備

氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8部立てにして⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。(※今回は星型の口金を使用しました)

画像のように、よこ半分に切って⇨上面部分にコーティングチョコ＆ピスタチオをトッピングして⇨下面部分にレモンカスタードクリームをスプーンでのばして⇨

サワークリーム入りホイップを絞って⇨上面部分をのせたら完成です♪

乾燥しないようにジップロックコンテナなどに入れて、冷蔵庫で少し休ませてからがオススメです♪

こちらが🌾SPECIAL SELECTION『ミルクパン』です✨

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來未
可愛い❤️

2022/05/29 19:14

1

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  ライカ
  こんにちは！
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  🍋これからの季節にぴったりなレモンカスタードクリーム！
  ホイップとの相性もよく美味しくいただきました♪
  
  2022/05/30 15:44
  
  1
  
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花衣
ライカさん♪

こんばんは〜☺️

いつもながら、とっても素敵なワンプートですね～✨✨✨

クリームも一種類では無いところが流石ですね〜とっても美味しそう😋✨

商品化のお話はありませんか～?（笑）

2022/05/10 23:38

1

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  ライカ
  花衣さん、こんにちは！
  いつもとっても嬉しいコメントをありがとうございます😆✨
  今日一日ニコニコ笑顔で過ごせそうです♪♪
  🍋爽やかなレモンのサンド、食べていただきたいです。
  🍴☕️ライカカフェに、是非遊びに来てください。
  冷た〜いお飲み物をご用意してお待ちしています💕
  
  2022/05/11 10:04
  
  1
  
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いただきマンモス
おやつにピッタリですね😆

2022/05/04 21:23

1

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  ライカ
  こんにちは！
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  🍋これからの季節にぴったりなレモンカスタードクリーム！
  パクパクっと食べやすいサイズで美味しくいただきました♪
  
  2022/05/04 22:11
  
  1
  
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50192
ぱっか～～んしてもよろしいでしょうか。口が小さいもので笑。

2022/05/04 17:38

2

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  ライカ
  こんにちは！
  とっても嬉しい楽しいコメントをありがとうございます🤣✨
  🍋これからの季節にぴったりなレモンカスタードクリーム！
  爽やかなサワークリーム入りホイップとの相性も良くオススメです♪♪
  🍴☕️ライカカフェでは🇹🇭タイ料理フェアを実施予定です⁉︎
  ラップ・アライディ〜・カァ〜😊✨
  
  2022/05/04 22:09
  
  1
  
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珈琲豆
アイスティー入れて待ってま～す。

2022/05/04 09:01

1

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  ライカ
  こんにちは！
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  🍋これからの季節にぴったりなレモンカスタードクリーム！
  🚴‍♀️ウーバーイーツで、お届けいたします♪♪♪
  
  2022/05/04 22:05
  
  2
  
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みんなでつくるレシピ
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