Pascoでつくってみた(レシピ)
2023/01/12 12:00
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「島豆腐の卵とじ」を乗せてみました。カンパーニュは何にでもあいますね。

やっぱり島豆腐は中身がぎゅっとして美味しいです。
材料(2人分)
全粒粉入りカンパーニュ(薄く切ります)
2枚
島豆腐
一丁又は木綿豆腐2分の1丁
2個
片栗粉、小麦粉
少々
うなぎのたれ、醤油、みりん
適量
作り方
  1. 1
    豆腐はペーパーで水気を切りレンジで2分ほど加熱します。
    両面に薄く小麦粉をまぶし少量のあぶらで焼き目をつけます。
    鰻のタレ、醤油、みりんで味をからませます。
  2. 2
    卵は片栗粉を入れて(ふっくら仕上がる)よく混ぜ1の上にかけてほどよく固まったら出来上がりです。あれば小葱などを乗せても。
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