Pascoでつくってみた(レシピ)
2023/01/28 17:56
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米粉のロールDEいちごのフルーツサンド✨🍓✨🍓

⭐️『国産小麦と米粉のロール』を使って、今が旬のいちごをたっぷりトッピングした『🍓いちごのフルーツサンド』を作ってみました😊✨

⭐️甘酸っぱいラズベリーソースと爽やかなサワークリームを絞って、飾り切りのいちごとキラキラジュレでおめかししてみました。爽やかな風味で朝食やおやつにもオススメです。是非おためしください♪
材料(2人分)
冷凍のラズベリー
16g
グラニュー糖
5g
市販のラズベリージャム
10g
生クリーム
60g
サワークリーム
50g
グラニュー糖
7g
粉ゼラチン
1g
水(※粉ゼラチンをふやかしておく)
3〜4g
グラニュー糖
1g
17.5g
グランマニエ(※お好みのリキュール)
少々
いちご
適量
ナパージュ
適量
セルフィーユ
適量
ピック
2つ
国産小麦と米粉のロール
2つ
作り方
  1. 1
    ラズベリーソースを準備

    🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしてピューレにしたら⇨
  2. 2
    仕上がりのピューレ10gと市販のラズベリージャム10gを混ぜ合わせたら完成です♪
  3. 3
    サワークリーム入りホイップを準備

    🍴氷水を入れたボールに生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8部立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく
  4. 4
    キラキラジュレを準備

    🍴小さなお鍋でグラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
    (※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)
  5. 5
    いちごを準備

    🍴お好みで飾り切り、食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷やしておく
  6. 6
    ⭐️🍴ロールパンに切り込みを入れて⇨ラズベリーソース⇨サワークリーム入りホイップを絞って⇨
  7. 7
    (ナパージュをつけた)いちごを並べて⇨✨キラキラジュレをのせて⇨ピック、セルフィーユを添えたら完成です♪
  8. 8
    ぱっか〜ん。。。✨
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コメント
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  • 最近、冷凍ラズベリーが棚から消えたんです…何軒か回ったんだけど。前は普通のラズベリーも棚にあったと思うのだけど、シーズンじゃないのかなぁ。なので、まさにラズベリーソース食べたいところに、とっても素敵な可愛らしいサンドですね。いちごのカットがまたステキ💕ほんとにいつも言いますが、お店に売ってるレベルで、ご主人はお幸せですね~(((o(*゚▽゚*)o)))
    2023/02/02 11:15
    • ありがとうございます。大好きな米粉のロールのフルーツサンドで美味しくいただきました。今季のいちごは甘くて美味しかったです!やはりそうですか…うちの近所も一時的に姿を消しましたが、また並びだしました。残念な事に少しお値段が高くなりました😅甘酸っぱいラズベリー美味しいですよね!冷凍ラズベリー&ジャムは常にストックしています♪ラズベリーに出会えますように…💕
      2023/02/04 15:27
    • はい、仕方ないので、とりあえずラズベリージャムを購入しました。冷凍でいいので、お目にかかりたいです…( ´艸`)
      2023/02/04 16:41
  • いちご🍓が綺麗ですね。
    キラキラジュレも美味しそうです。
    2023/01/29 21:39
    • とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨
      🍓イチゴが美味しい季節ですね♪
      ちょっぴりおめかしして美味しくいただきました♪
      2023/01/30 11:54
  • いちごのカットが素敵です💕
    2023/01/29 17:32
    • とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨
      🍓イチゴが美味しい季節ですね♪爽やかなクリームとソース!
      いちごをちょっぴりおめかしして美味しくいただきました♪
      2023/01/29 18:42
  • わぁー すごく美味しそうですね✨
    食べてみたいです💞🥰
    2023/01/29 15:58
    • きゃぁ〜っ!食べてみたいだなんて!とってもとっても嬉しいです。
      ありがとうございます✨
      🍴☕️ライカカフェより🚴‍♀️お届けします⁉︎😆✨💕
      2023/01/29 18:40
  • 冷凍ラズベリー、私ならせっかく買っても朝のヨーグルトに混ぜるだけで終わること必定ですが、きっちり手をかけてピューレに、そしてこんな素敵なお菓子が……いつもながら脱帽です✨✨✨
    いちご、真っ赤に熟れてて甘さも果汁もたっぷりでしょうね~🍓
    2023/01/29 15:25
    • 🍓今年のいちごは甘くて美味しいですね😋✨
      2パック目ですが、どちらも大当たりでした🎯冷凍ラズベリー、そのままでも美味しいですが、ピューレにするとキレイな色味とフルーティーさがアップするので、少し多めに作って冷凍しています!是非おためしください♪最近、McCoy1216さんがサワークリーム好きになって下さって嬉しいです。ヨーグルトとは異なる爽やかさとコクがクセになりますよね😆✨
      2023/01/29 18:38
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