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McCoy
この世に生を受けて半世紀余り。老母とのひっそり二人暮らしですが、日々おいしいものをいただくよう努めております。Pascoさんに感謝!
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2025/03/24 12:08
分割リベイク。
老母のデイサービスの日に足をのばしたSCで出会えた『国産小麦 もちっとチーズロール』。大切にコールドスリープしてもらっていた残り2つが本日の朝ごはんです。珈琲豆さんから「サックリ手で割って、トースト。断面がウマイ」とご教示いただいていたのを実践させていた...
手で割いて、 断面をギザギザにするのがポイントですね。 パンのそのままの「ふんわり」も好きだけど 焼いて「カリッ、サクサク」も好きだなぁ~。 しかし、焼くと、 カリッ、もっちり。と両方の食感を感じられるから 焼く方が好きかなぁ~。 まぁ、パンの種類にもよるか? どちらも美味しい物ありますね。 バケットとか。 パンの話は尽きないのう~(笑)
2025/03/25 14:57
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