このお品はね、もうリベイク一択だなと思ってた(笑) みんな大好き満たされスイーツの新商品『あふれるくるみとメープルのタルト』を本日のランチデザートとしていただきました。

中高温で２分ばかり加熱すると、お～、思ったとおりザッツ焼き菓子ないい香り💕 くるみの入り方に個体差があるように認識してましたけど、なかなか均一で量も多いわ♪ ルンルンで半分こして食卓へ。お供はやっぱりブラックコーヒーです。

わたくし、もともと焼き菓子派です。生ケーキももちろん好きなんだけど、どちらかというとこういう、焼き色のうんとついたシンプルなものってより旨いと思う。しかもナッツぎっしり、メープルシロップも大好きで料理に使ったりもするくらいですから、おいしくないわけがない。やーん、くるみがかりかり～♪ ざくざくした生地もすんごくおいしい、香ばしい♪ 参ったなあ、大ヒット続きじゃないですかNovember2022。

で、こちらに関しては密かに考えてることがありました。少し前に食の雑誌『dancyu』のサイトで「カルダモンメイプルシロップ」（メープルシロップにカルダモンシードを加えて加熱し香りを移す）というのを見て、すっごく惹かれまして。これつくっといてタルトちゃんにかけてあげたら、めっちゃ贅沢なデザートになるんじゃない？ と。

ただ、カルダモンシードなんて近所では売ってない。売ってたとしてもけっこうなお値段しそう。家には、メープルシロップはもちろん、カルダモンパウダーならある。ってことで、追いメープル＆カルダモンパウダーふりふりで味変してみることに☆

うおっ。
ちょ……これ、いいかも！

表現がちょっと難しいんですけど、非常に深遠な、エキゾチックな風味に変化しました。スパイシーなのがお好きな向きであればハマると思います。カルダモンってお料理にもお菓子にも使える、なかなか用途の広いスパイスなんですよね。お持ちの方はぜひ試してみてくださいませ。ご馳走さまでした(^^♪

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