11月もあと１週間を切りました。新商品お目見えにわくわくしてた月初がきのうのことのよう……この１か月も早かった。

さて本日のランチデザートはこちら、たしか３度めの新商品行脚でゲットした『国産小麦のクロワッサンショコラ』です。おいしそ～！ 両端から顔を見せてるチョコレートがloverにとってはなんとも誘惑的💕

昼の支度を始める前に冷凍庫から出しておき、食べ終わったあたりで確認すると、冷たいながらもう凍ってはいない感じ。そこでアルミホイルで包んだりはせず、低めの温度で２分半ほど加熱してみました。よきあたりで扉を開けたら、うわ～、焼きたてのいい香り♪ 生地がさっくりしてるのが見るからにわかって、期待MAXです☆

半分こが基本の我が家、「２分の１じゃとても足りんわ……」はいつものことなんですが、今回はとくに痛感しました……もうね、あまりに儚すぎた😢

チョコレートがおいしい。甘すぎず、でも甘く、しっかりしたコクがある。クロワッサン生地は最初にサクッとした歯ざわりがきて、それからバターの香りとともにしっとり感がきて、次の瞬間には口のなかでホロホロ融けていく。低めの温度でゆっくり加熱だったので、外側はしっかりあったまっているけど中は冷ための常温です。なので、チョコレートのはみ出た部分はいい感じにとろけ、生地に埋もれてる部分は歯ごたえが残ってるんですね。本日の体験でわかりました。今月13日に『塩パン 渋皮マロン＆ホイップ』を投稿した際、「外側は焼いてサクッとさせたいけど中のホイップとマロンあんはあっためたくない」とかめんどくさいこと書いたんですが、あのお品も今回の方法でいけばいいのだ！(笑) つまり、まゆまゆぽんさん、るいるいさん、パスコのパン大好き♪さんの「解凍しないでリベイク」というご意見が大正解☆ ありがとうございます！

ちなみに『塩パン 渋皮マロン＆ホイップ』、検証のため(笑)すでに２つ目が冷凍庫に待機しとります。ちかぢか試してみる所存です✊

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