以前、何度かお店で買って食したことのあるりんごバター。いちごバターもかなり流行ったようですが、個人的にはりんごバターのほうが好きだし、そもそもバターがより合うのはりんごだと感じてます。るいるいさんがおいしそうなのつくってらっしゃるのを拝見し、私も実はネットでレシピ保存していたので、矢も楯もたまらず今朝こしらえてみました～♪

すりおろしたりんごと砂糖を小鍋に入れ、弱火でコトコト。このとき塩少々も入れるんだけど、実際には無塩バター使用のところ我が家には有塩しかないため、食卓塩ひと振り弱くらいにとどめておく。色が変わってきたらバター投入。最後にレモン汁を加え、とろみがついてきたらできあがり。

レシピでは「冷たくしてバゲットにのせ」とありました。でも、できたてのまだ少しあったかいのを、こんがリングつきつきのイングリッシュマフィンにたっぷりのせたら……うわーん最高かよ！＼(^o^)／

材料混ぜて煮るだけなので簡単。
はげしくオススメです。バターけっこう入るから熱量はﾑﾑﾑですが(笑)

午後にちと大事な用事が控えてるので、ソーセージも多めに添えてガッツリいただいときました。野菜が足りないようだけど、食前に小松菜スムージー飲んでます。最後に大好きなハイカカオチョコレートも摂取した。チャージ満タンで、行ってきま～す！

#りんごバター #がっつり朝食 #イングリッシュマフィン