Pascoさんからのクリスマスプレゼント「パーティーメニューにおすすめのパンの詰め合わせ」をおいしくいただいちゃいます投稿第４弾。満たされスイーツ『ジューシーいちごのクランブルケーキ』です♪

12月の新商品。アーモンドパウダーが練りこまれたケーキ生地にいちごジャムとクランブルがのっかって焼き上げられています。「クランブル」はイギリス発祥で、小麦粉と砂糖、冷えたバターを混ぜてそぼろ状にしたものだそう。すべて同量で混ぜるらしく、そんなわけで熱量は可愛い顔して400超え……しかしそのような些事にはめげず、サワークリーム＆メープルシロップで増し増しさせていただきましたっ。

うわ～ん、いちごだ～🍓🍓🍓
ケーキ生地、うんま～い♪♪♪

しっとりどっしりなアーモンド風味の生地と、歯ざわり楽しいクランブルのコンビネーション。そして甘酸っぱフルーティーないちごジャム。サワークリーム＆メープルがまたナイス相性☆ もう、いいですよカロリーとかどうでも、おいしいのだからなんでも許す(笑)

ちなみに、 例によって残り３分の１ほどをリベイクしてみたんですけども、焼き菓子としての旨さは増すものの、せっかくのいちごのジューシーさがやや飛びでした。常温か冷えぎみでいただくのがベターと思います。

さて週末にかけて寒波襲来🥶 15時ごろウォーキングに出たときは陽が射してむしろ春めいてるくらいの日和でしたが、こちら書いてる途中から戸外で強風が吹きはじめております。できれば「寒い寒い詐欺」で終わってほしい感じですが、できる備えは十分にして、あたたかくして過ごしましょう。皆さま、どうぞご安全に！

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