今月の新商品で最も気になっていたお品『フロマージュレーズンショコラ』です。本日のランチデザートに、ブラックコーヒーとともにいただきました。

絶対好きに決まってるしキャンペーンシールもついていたしで２個買ったんですね。買った自分をほめたい。いや、なんでもっと買っとかなかったと責めたい。

まずデニッシュ部分だけ齧ってみる。甘さは皆無に近く、でもカカオの風味はしっかり感じられ、さっくりもっちり。ここだけで既に感動。あのシルスマリア様コラボの『生チョコを味わうショコラデニッシュ』や、昨年暮れのGODIVA様コラボ『ショコラロール』を彷彿とさせる、プレーンにパンだけでも売っていただきたいような最高のデニッシュ生地です。
そしてレーズンがやっぱりおいしい。チーズとこんなに合うんですね～。クリームの中にはチョコチップも入っているんですが、ほとんど主張してません。３枚目の画像で断面を見ていただければわかるとおり、最もチョコレートが濃いのはクリームと生地の境目。チョコレート好きとしては、ここらへんを目つぶってじっくり味わいたいところ。つまり、「ショコラ」と名に入っているわりにはレーズンが大勝ちしてるお品なんですが(笑) 、そこはまあカリフォルニア・レーズンコンテスト出品作のアレンジ版ですので。とにかくデニッシュとして心底気に入ったので、これはもう発見するたびにカゴに入れたいお品となりました。ご馳走さまでした☆

第31回カリフォルニア・レーズン大賞を受賞された長谷川美里さん（敷島製パン株式会社）のコメントがカリフォルニア・レーズン協会のＨＰに掲載されてました。こちらを拝読すると、チョコレートが実は陰の立役者であることがわかります。是非。

https://www.raisins-jp.org/business/news/news2023/0620_bakeryContest-after.html

#３月の新商品 #フロマージュレーズンショコラ