気づけば月末ですね～。早いものです。
コールドスリープしていただいていた今月の新商品『ロールザッハ』（東日本エリア限定）を本日のランチデザートにいただきました。

ザッハトルテの作成方法をWikipedia先生にうかがうと、
「小麦粉とバター、砂糖、卵、そしてチョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味のバターケーキを作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りのフォンダンで糖衣掛けする」
というご回答。いかにもコッテリ系な感じですが、Pascoさんの今回のお品は一面のチョコレートコーティングから受ける印象とはうらはらに軽やかでした。

表面はカットするナイフがやや戸惑う程度に硬め。チョコレートがパリパリで上手に切り分けるのが難しい。対して中身はふんわりです。外パリ中ふわ、この食感の差が楽しい♪ 甘さは抑えめですね。我が家はいつもどおりシェアですが、一人一個で全然OKな感じ。むしろザッハトルテのコッテリを期待した向きには物足りないくらい？

で。
最初は冷えた状態で最後まで楽しむ予定だったんですよ。でもね、お先に試食されてた珈琲豆さんのご投稿へのコメントに「温めて食べるのかな・・・」とレスをいただきまして、そう来たらもう焼かないわけにいかないじゃないですか。つーことで、ハイ４枚目画像ご参照。やってよかったぷちぷちブラボー✨ そうなんですチョコレートもの加熱して旨くなかった試しはない。珈琲豆さん、ナイスレスありがとうございました！

個人的には、ケーキに仕込まれてるミックスジャムの量がもう少したっぷりだともっとよかったかな。冷凍してたせいもあるかもだけど、ケーキと一体化しちゃっててジャムがあんまり感じられませんでした。追いアプリコットジャムとか、本場式にホイップクリームを添えて楽しむのもよさそうですね。ご馳走さまでした☆

#３月の新商品 #ロールザッハ