シュクメルリが一気にブレイクしたのは、牛丼チェーン店が取り上げてからだと思いますが、自分もチキンとミルクとにんにくがある時は、たまに作ります。ジョージアの駐日大使は日本語ペラペラの親日家。友人にもジョージアの人がいるので、ロシアとの緊張関係は日ごろから聞いていました。最近のニュースから、ふとシュクメルリを思い出し、今回はシュクメルリの市販品にチキンを入れて煮込みました。本来はにんにくとバターでしっかりチキンに焼き目をつけて、そこににんにくとミルクを入れて煮込んだもの。最後の仕上げにチーズを載せたりもしますが、今回はインゲンを入れて、仕上げにパセリをふったくらいで。にんにくの風味とミルクが優しい味わいで、朝からしっかりと食事をした気分です。パンでスープをしっかりとふきとって。平和な世の中になることを願いながら、いただきました。