新聞ちぎり絵作家、御年93歳の木村セツさんの朝食を再現してみました。
セツさんはご主人亡きあとは超熟の5枚切りにおじゃこのっけてチーズふって食べているそうです。「おいしいおいしいてね。」とコメントされています。
じゃこに火が通るように最初、溶けるチーズとじゃこを混ぜたのをバターを塗ったパンに乗せてグリルで耳が焦げすぎないようフォイルをかぶせたりしながら焼きました。
セツさんはコーヒーもお好きなので毎朝これとコーヒーをお供にすごしていらっしゃるのですね。今日は超熟6枚切りで作ってみました。
缶詰のアンチョビーなどでも出来そう？
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