子どもの頃から本が好きでした。文章から立ちのぼる香り、シャキシャキ、ポリポリなどそんな音はしないのに、食感を表すオノマトペ。読み進めるほどに、自分の数少ない経験と想像力が手を組んで、その人物だったり、食事だったり、頭の中に思い浮かべながら、気がついたら時間を忘れて読みふけっていて。

とりわけ、エッセイに出てくる食事は実在するものがほとんどで、よく食欲を刺激されて「どんな味なんだろう、食べてみたら自分はどう思うんだろう」とか想像にとりつかれて。時々、モーレツにそれを再現してみたくなり、やっちゃうんですよね。

今回は国文学者にして、イギリス留学時代のエッセイが人気を博したリンボウ（林望）先生の「音の晩餐」より、「あんこまパン」を作ってみました💕「あんこまパン」とは…「薄切りのトーストにバターを塗って、その上に冷やしたこしあんを厚く塗り、最後にキューピーマヨネーズを載せサンドして食す」という食べ物。家にあったのは粒あんだったので、そこは目をつぶって…作ってみましたヽ(*´∀｀)ノ 　リンボウ先生は「マヨネーズの持つ酸味と塩味、バターのコクと風味、そしてアンコの甘味と冷たい質感（中略）理論的にまずい筈がない」と書かれていますが、さて。

ワクワクしながら、食べてみます((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ 　粒あん…あんこも甘くておいしいし、そしてマヨネーズのコク、バターのじんわりくる味わい…それらが三位一体で押し寄せてくる味の広がり…確かに、これは贅沢なサンドです！甘味のあんこだけよりも重層的に味わえる。とびきり美味しいかと言われると、そこは意見がわかれるでしょうが、この食べ方は「あり！」だと思います(❁´ω`❁)　パントークで新商品「ふんわりきびとう＆マーガリン」の時も書きましたが、わたしバターやマーガリン付きパンは温めたい派なんですよ。「冷やしたアンコで」というリンボウ先生のご指示があるんですが、衝動に駆られて「トーストあんこまパン」もやってしまいました (≧▽≦)　完全に好みですが、自分はバターがじゅんわりパンにしみて、サクサクパンが音を立てる、これが一番好きでした！　気になる方は、是非一度いかがですか、「あんこまパン！」





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