小さいトマトがいっぱい手に入ったので、くまモンの「焼きトマトカレーパン」を思い出し、ふとトマトカレーを作ってみようとチャレンジ。牛ひき肉と玉ねぎスライス、ジャガイモとさつまいも角切りを炒めます。次に湯むきした小さめトマト6個を、ぐつぐつ煮込んだら、トマトがジューシーにつぶれていきます。ルーを2ブロック入れて、ブロッコリーもここで投入。6分程煮たら、できあがりです💕 トマトカレーの残りを翌朝こんもりと載せてみましたー(❁ᴗ͈ˬᴗ͈) 煮溶けたトマトが少し形が残ってるんですが、酸味がぶわっとあふれてきます。このトマト独特の酸味が、いつものカレーと一味も二味も違う味わいを与えてくれますね(*´﹃｀*) ジャガイモとさつまいもが溶け込んでいるのも、とろみがついていい感じです。Pasco新商品食べて、自分でも作ってみようと思うなんて、料理の幅が広がって楽しいですね( ´罒`*)✧
#アレンジ #超熟 #トマトカレー #載せまくり #朝食
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