カオマンガイを炊飯器で作ったのですが、チキンがあまってしまったので、これまた翌朝にどどーんとトーストに載せました！この「カオマンガイ」、作るのはいたって簡単。鶏もも肉のブロックをジップロックの袋などに入れ、オイスターソース、にんにくチューブ、生姜スライス（チューブでも良い）、鶏がらスープを入れて、半日冷蔵庫へ。（時間がなければ1時間くらいでも良いです）チキンにこれで下味がつきますので、炊飯器にお米3合に、鶏がらスープ小さじ1杯、酒小さじ1杯入れて、静かにチキンを寝かせます。後は普通に炊飯でOK。タレは同じ系統でニンニク・鶏ガラ・オイスターソースを混ぜたものでもいいし、スイートチリソースをつけてもいいと思います。

今回は残りものですので、トーストした超熟に載せて、ほかにも冷蔵庫にアルモンデ、ズッキーニスライス、トマト半分、カボチャの残り、レモンをトッピング。最後はスイートチリソースをひとまわし。ホットレモンと一緒に、ボリュームたっぷりの朝食となりました(∩´∀｀)∩（野菜は食べる時は一部サイドに置いて、半分に折ってかぶりつきました！）

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