Pascoでつくってみた(アレンジ)
2022/07/16 22:21
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ハタハタの丸干しとミニトマトでアクアパッツァを作りました。で、その残りをドーンと!載せてオープントーストに💕

耐熱皿にひとまわしの白ワインとオリーブオイル、ひとつまみの塩をハタハタとミニトマトにかけて、オーブンで15分ほど熱します。その間で軽くトーストした超熟に、できあがったアクアパッツァとズッキーニスライスを載せ、ついでにレモン漬けのオリーブがあったので、合わせてみました(*ฅ́˘ฅ̀*) おお、ここで忘れちゃいけない、自家製はちみつレモンスライスを真ん中に。ついでに瓶内のはちみつレモンをかるーくひとまわし。お魚の風味にはちみつレモンがふわっと香り、意外とイケました!夏らしく、ちょっぴり地中海を感じる一品でした。

#アレンジ #超熟 #妄想地中海風アクアパッツァ
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コメント
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  • 🐟オイルサーディンかと思いきや、ハタハタだったんですね!
    🍋爽やかなレモンのアクセントで美味しそうです♪
    これは🍷ワインと合いそうですね😆✨
    2022/07/20 10:11
    • ハタハタの丸干しが半額で手に入ったんですよ~。しかも大量で翌日に持ち越すほど。なので、味変しようとオリーブを合わせてみました(∩´∀`)∩たまたまはちみつレモンもあったので、Wレモン。ハタハタそのものはクセがないので、色々味を足しても違和感なくて、楽しめました💕
      2022/07/23 17:27
  • 丸干し!
    丸干しでも作れるんですね、アクアパッツア!
    ポルトガルでは「干したら」で煮込み料理など作るので
    ハタハタの丸干しで作ったら、
    生より、味が凝縮されてて、美味しそうですね。

    オリーブも美味しそうですね。
    ドイツに行ってから、美味しいオリーブを食べて
    好きになりました。
    (それまでは、苦手でした。美味しくないのを食べてた。笑)
    日本でも、美味しいのがなかなかなくて(特にブラックオリーブ)
    でも、いつも行ってるスーパーで
    美味しいオリーブ見つけました!
    最近は、サラミ(白カビサラミなど)も見つけて
    ワインと一緒に頂いてます。
    2022/07/18 07:49
    • ポルトガルは1度しか行っていないので、干しタラ食べたか覚えてないんですよね。カメノテは2000年になる瞬間、ワインと一緒に食べたのは覚えているんですが☆彡

      オリーブ、わたしもその後住んだアメリカで、ルームシェアしていたトルコ人がよく、朝食をシェアしてくれて、そのときにピタパンみたいなのにオリーブを刻んだオムレツを出してくれていたので、それで好きになりました💕わたしはいつも、KALDIで買ってます( ´艸`) 種類が豊富なので、このレモン漬けもそこで見つけました。

      7年前くらいにバルセロナで、イカスミパエリャとサングリアを頼んだら、巨大なハーフサイズのサングリアに、付け合わせにこれまた凄い量のオリーブを置いて行かれて。「これ1人で飲むの?ほんとにハーフ?」て確認したけど、その通りで、うちは家人がお酒飲まないので、延々食事が来るまでサングリアをやっつけ、オリーブは家人も参加するものの、全然減らない…😢ふと、オリーブというとそのときの「減らない、全然減らない…」という恐怖を思い出しました。サングリアは飲み切ったけど、オリーブは残さざるを得ませんでした。でもハプニングこそいい思い出になりますね💕
      2022/07/18 11:28
    • 海外では、付け合わせは大量ですよね(笑)
      ドイツでは、ポテトフライが
      付け合わせに大量に出てくることが多いので
      (メインとは別皿で、大盛で出てくる)
      まぁ、食べれる方がまれです(笑)
      あと、海外のハウスワイン、
      安くて、めちゃ²美味しい。
      こちらで十分(笑)
      2022/07/18 12:55
  • オイルサーディンかな~と思いました。
    2022/07/17 21:18
    • ハタハタの丸干しも頭がとってあるので、小さめなんですが、前夜はしょっつる鍋で、余った分を翌日こうやって食べてみました( ´艸`)オリーブのレモン漬けがあったので、ちょっとレモンっぽい風味もあって、そこにはちみつレモンがたらーり、とユニークな味わいに仕上がりました!
      2022/07/18 06:12
  • ハタハタ珍しいですね。
    2022/07/17 17:43
    • うちの近所のスーパーでは、魚が結構充実していて、ハタハタ以外にもおもしろいお魚が時々入ります。なにより、この日は半額で手に入ったことが愁眉です(((o(*゚▽゚*)o))) 前日夜のしょっつる鍋、そして翌朝にこうやってトーストに。コスパ良すぎです💕
      2022/07/17 21:12
  • ハタハタの丸干しのアクアパッツァ、美味しそうです。
    レモン漬のオリーブやはちみつレモンも加わって、色々な風味が楽しめそうですね。
    2022/07/17 16:41
    • たまたま、レモン漬けのオリーブやら、自家製はちみつレモンやら、あったものを合わせてみたんですが、意外とにぎやかにマッチしました💕ハタハタでなくても、コイワシとかでも美味しそうです( ´艸`)
      2022/07/17 21:09
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