せしるさん・広島県安芸津町の滋養豊かな...

Pascoでつくってみた（アレンジ）

広島県安芸津町の滋養豊かな、まる赤じゃがいもをスライスし、軽く茹でた後、オリーブ油でカリカリに炒めたポテトスライス。空心菜のにんにく炒めの上に載せて、ピザチーズでトーストしました。もう片方は、昨夜の残りの焼き鮭ハラスを茹でた白菜の上に載せ、両側をいんげんではさみ、軽くマヨネーズ載せてトーストを。鮭なので、仕上げに乾燥ディルをぱっぱっとふりました。両方メインがカリカリしていて、超熟のサクサク食感と一緒で楽しめました( ´艸｀)

#アレンジ #超熟 #まる赤ジャガイモスライス #カリカリ鮭ハラス

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ライカ
どちらも美味しそうですね。カリカリのポテトが気になりました😊✨

2022/08/19 11:09

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  せしる
  ポテトをあらかじめ軽く茹でて、次はフライパンでしっかり焼くという、ちと手間がかかりますが、その分味がカリッとして美味しくいただけます。まる赤じゃがいもは赤土で育つので、味がリッチでその分、素材の味を生かして食べたいなと思ったので、狙い通りになりました💕
  
  2022/08/19 14:10
  
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サファイア
とてもおいしそうですね。普通のじゃがいもですが、カリカリのポテトスライスは試してみたいです。

2022/08/18 10:14

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  せしる
  栗原はるみさんのレシピで検索すると出てきますよー。それでは塩コショウの味付けでしたが、下に敷いた空心菜でニンニク炒めにしていたので、そのままガーリックの味わいを堪能しました。お好きな味つけで、カリカリ、楽しんで下さいね(∩´∀｀)∩
  
  2022/08/18 11:31
  
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  サファイア
  ありがとうございます
  
  2022/08/28 14:53
  
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Totto
どちらも美味しそうですね。
じゃがいももトーストと食べたら合いそうですね。

2022/08/17 20:48

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  せしる
  ドイツでは、イモとパン食が国民食みたいなもんですもんね。カリカリに焼くのは、栗原はるみさんのレシピで塩コショウで味つけなんですが、今回は空心菜のにんにく味がしっかりついているので、ポテトスライスは特に味をつけませんでした。ガーリックトーストみたいな味わいになりました💕
  
  2022/08/17 22:03
  
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うさポンとうさピイ
可愛くておいしそうですね。

2022/08/17 11:22

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  せしる
  ありがとうございます(∩´∀｀)∩　残り物とかの転用ですが、カリカリ食感が超熟とよく合っていました。ポテトチップスもですが、ひとはカリカリ、サクサク、というものに中毒性があるそうです。これもカリカリ素材だし、最近週に1度は作る、まいたけのカリカリ焼き（こちらは片栗粉をまとわせて焼きますが）といい、確かにとまらないですね☆彡
  
  2022/08/17 15:23
  
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舞妓はん
和と洋のコラボですね。とっても美味しそうですね。

2022/08/17 09:31

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  せしる
  チーズとマヨネーズがトッピングとして載せてありますが、できるだけ素材の味は消さないようにしたいなと思って盛り付けました。とはいえ、朝なので、ほぼ焼くだけ！前夜の残りをレンチンするだけ！みたいな、お手抜きですけども💦
  
  2022/08/17 15:21
  
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