皆さん、こんにちは🤗
Pasco公認アンバサダー２期生のゆみちーです🥰
「ピクルスゆでたまごサラダのオープンサンド」を作りました👩🏻‍🍳
使ったバケットはもちろん、
窯焼きパスコ国産小麦のバケットです🥖
スパイスを使った甘酸っぱくスパイシーな
ピクルス液に浸し、
ゆでたまごに味を付けました👩🏻‍🍳
ゆでたまごがほんのり黄色になり
いつもの味玉がかわいくなりました💛
スライスしたバケットに
レタスやリーフ、
カットした「ピクルスゆでたまご」と
ミニトマトを乗せ、
マヨネーズをかけて
ピンクペパーとブラックペパー、パセリを散らし仕上げ、あっさりと食べやすいオープンサンドになりました❣️
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【 ピクルスゆでたまご 】
〜 材料(8個分) 〜
○ たまご　8個
＊ 水　　　1カップ
＊ 酢　　　1/2カップ
＊ てんさい糖　小さじ1
＊ 夏みかん塩　　　　　小さじ1/2
＊ ローリエ(ホール)　2枚
＊ クミン(パウダー) 小さじ1/2
＊ ターメリック(パウダー) 小さじ1/2
＊ オールスパイス(パウダー) 小さじ1/2
＊ ブラックペパー(パウダー) 小さじ1/3
＊ チリパウダー(パウダー) 小さじ1/3
＊ コリアンダー(パウダー) 小さじ1/2
＊ 生にんにくチューブ　2㎝
〜 作り方 〜
① ゆでたまごをお好みの固さで作り皮を剥く。
② ＊を小鍋に入れて沸騰したら火を止める。
③ 容器に①と②を入れて漬け込んだら
　出来上がりです！
✔︎ 液は強めの味と香りがしますが、
　ひと晩浸けてもたまご自体には
　ほんのりとしか味も色も
　移らないのでご安心下さい🤗
✔︎ 夏みかん塩やてんさい糖は一般的な塩や
　砂糖でOKです。
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