先日買ったいちじくがまだ少しあったので、『イングリッシュマフィン ライ麦入り』で何かできないかなと……。
なんとなくトマトと合わせてみたくなり、「いちじく トマト チーズ」で検索してみたら、気分にぴったんこなサラダのレシピが💕 しかも「パワーサラダ」って書いてある！ ちょうど気になっていたワードですよ～。さっそく家にあるものでアレンジしてみました。
材料はいちじくとミニトマト（それぞれ角切り）、サワークリーム、メープルシロップをちょびっと入れて甘味づけし、アクセントに『スパイシーひまわりの種』。けっこうな量になりましたが、こんがり焼けたマフィンの上にてんこ盛り♪
熟れたいちじくと、やや大きめのミニトマト。食感の違う２つの素材をサワークリームがうまくまとめてくれました。この時季のトマトは甘みが今ひとつで硬かったりもするので、気になるかたは湯むきしたほうがいいかもですが、そうすると色がね……我が家は家族ともども気に入りました。生ハムなんか加えると、ワインのあてにもなりそうです。
このところすっかりサワークリームづいているわたくし、夕べはクラッカーにたんまり塗った上に白桃のオールフルーツジャムをトッピングして白ワインをいただきました。最高でした(笑)
#アレンジ #イングリッシュマフィン #パワーサラダ
なんとなくトマトと合わせてみたくなり、「いちじく トマト チーズ」で検索してみたら、気分にぴったんこなサラダのレシピが💕 しかも「パワーサラダ」って書いてある！ ちょうど気になっていたワードですよ～。さっそく家にあるものでアレンジしてみました。
材料はいちじくとミニトマト（それぞれ角切り）、サワークリーム、メープルシロップをちょびっと入れて甘味づけし、アクセントに『スパイシーひまわりの種』。けっこうな量になりましたが、こんがり焼けたマフィンの上にてんこ盛り♪
熟れたいちじくと、やや大きめのミニトマト。食感の違う２つの素材をサワークリームがうまくまとめてくれました。この時季のトマトは甘みが今ひとつで硬かったりもするので、気になるかたは湯むきしたほうがいいかもですが、そうすると色がね……我が家は家族ともども気に入りました。生ハムなんか加えると、ワインのあてにもなりそうです。
このところすっかりサワークリームづいているわたくし、夕べはクラッカーにたんまり塗った上に白桃のオールフルーツジャムをトッピングして白ワインをいただきました。最高でした(笑)
#アレンジ #イングリッシュマフィン #パワーサラダ