皆さん、こんにちは🤗
Pasco公認アンバサダー２期生のゆみちーです🥰
「スパイスサラダで食べるムニエル」を作り、Pasco低糖質クロワッサンと一緒に楽しみました🥐
大好きなクロワッサンが糖質オフだなんて嬉しい🥰
食物繊維もたっぷりだし言う事なしですよね😊
お料理の方は鱈にターメリックをまぶしてムニエルにし、クミンを主にしたスパイスドレッシングを和えたサラダと一緒に口に運んで食べます🍽️
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【 鱈のターメリックムニエル クミンサラダ添え 】
〜 材料(2人分) 〜
＊ 鱈の切り身(小) 4切れ
＊ 塩　少々
＊ ブラックペパー(ムニエル用)　少々
＊ ハーフスライスベーコン　5枚
＊ くるみ　30g
＊ 生野菜サラダ　適量
＊ ターメリック(パウダー)　大さじ1
＊ 小麦粉　大さじ1
＊ オリーブオイル(ムニエル用) 大さじ1
＊ オリーブオイル(ドレッシング用) 大さじ2
＊ クミン(ホール) 小さじ1弱
＊ クミン(パウダー) 小さじ1弱
○ イタリアンハーブミックス　小さじ1弱
○ パセリ　小さじ1
○ レモン汁　大さじ2
○ 塩　少々
○ ブラックペパー(ドレッシング用)　少々
〜 作り方 〜
① 鱈に塩とブラックペパーを振り、ベーコンは小さな細い短冊切り、胡桃は粗く刻む。
② サラダを用意し水気を切りボウルに入れる。
③ ターメリックと小麦粉をボウルに入れ混ぜ合わせ、鱈にまぶす。
④ フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、③を入れて両面こんがり焼き、器に盛る。
⑤ ④のフライパンにオリーブオイルとクミンを入れ、ベーコンと胡桃を炒める。
⑥ ⑤に○を入れサッと混ぜ合わせたら火を消す。
⑦ ②のボウルに⑥を入れてよく和え、ムニエルの上に添えたら出来上がりです。
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