「みんなで超熟の日を楽しもう！」に参加して当選した「超熟ウインドスライス」😀
いつか、お取り寄せや近所のスーパーで売っているのを見つけて手に入ったらこれを作ってみたい！とずっと思っていて、夢が叶えました✨

それは、超熟のミミを使ったバインミーです。超熟は生まれて初めて食べた時「ミミも含めて全部美味しい！」と思いました。パン屋さんではなく、スーパーで売っている食パンでミミまで美味しいというのが印象的でした。

10年以上前にベトナム旅行で初めて「バインミー」を食べました。サクッとして中はフワッとしてとにかく軽いソフトフランスパンと、日本でもお馴染みの「なます」が入っているのがとても美味しかったです。
あのサクッとふわっとして軽いパン、なかなか売っていなくて、パン屋さんで売ってるミミは結構弾力があるので、超熟のミミならもう少しサクッと美味しくできるのでは？と妄想していました。

今回、当選して、希望のものが作ることができました！
ミミに少しだけ白い部分を残し、ちょっと表面を焼いて作りました。なます作りと野菜を切るのだけして、グリルチキンはスーパーの出来合いだから既に美味しい味が。
ベトナムで買った布と、飲食店にふきん代わりに置いてあって欲しくなってベトナムのスーパーで買ったトイレットペーパー入れも一緒に記念に撮ってみました。


#アレンジ #10月1日は超熟の日 #超熟