チーズとオニオンのフォカッチャと超熟®︎フォカッチャの2種類を使い、ラタトゥイユのフォカッチャサンド を作り朝食を摂りました☕️

パンに挟みきれなかったラタトゥイユは食卓に出して追いラタ出来るようにしました🍆🍅

レシピはこちら⏬

✎⁎⋆* おうちで簡単ᱚ𐊤𐑖𐊦𐊢Ꭿ 𐊯𐊤𐊢𐊦Ϸ𐊤 ५*⋆⁎✎

お野菜をたくさん食べられて嬉しい！
色鮮やかなラタトゥイユをたっぷりと
フォカッチャに挟んだ
とろ〜りチーズのホットサンド♪

トマト缶を使用しないでミニトマト！
お肉の代わりにハムを使いヘルシーに♪

【 ラタトゥイユのフォカッチャサンド 】

〜 材料(3人分）〜
＊ ミニトマト　200g(24個)
＊ なす　1本
＊ ブロッコリー　50g
＊ 玉ねぎ　1/4個
＊ ロースハム　4枚
＊ にんにく　1片
＊ オリーブオイル　大さじ1
○ ローリエ　1枚
○ オールスパイス　2ふり
○ 塩　適量
○ ブラックペッパー　適量
○ 砂糖　大さじ1
○ とんかつソース　大さじ1
＊ 顆粒コンソメの素　4g
＊ 水　大さじ2
＊ ピザ用チーズ　適量
＊ Pascoフォカッチャ　3個

〜 作り方 〜
① ミニトマトは1/4に切り、なすは半月切り、ブロッコリーとハムは小さく、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。
③ ②に玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら茄子を加えて炒め合わせる。
④ ③にブロッコリーとハム、ミニトマトを加えサッと炒め合わせる。
⑤ コンソメの素を水で溶く。
⑥ ④に⑤と○を入れて焦げつかないように煮詰める。途中塩胡椒で味の調整をして火を消す。
⑦ フォカッチャを横半分に切り、⑥を挟んでチーズを所々に入れる。
⑧ ⑦をトースターで7分焼いたら出来上がりです。

✔︎ ラタトゥイユサンドには
　フォカッチャがベストだと思います。
　パン生地がしっかりしているので
　食べる時に崩れにくくて食べやすく、
　また食べ応えがあると思います。

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