2023/06/08 thu #朝ごパン

（ pasco.jp / 敷島製パン）
◇国産小麦のカンパーニュ
➥味玉とかにかま、セロリの中華風サンド
◆マンゴー入りキャロットラペ
◆大葉つくね
◆ヨーグルト ＋ ごろグラ 彩り果実
◆コーヒーブリュワー（無印良品；オーガニックコーヒー ダーク）
total 450 kcal 推定

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Pasco、敷島製パンの創業記念日な今日(6/8)、
奇しくも「国産小麦のカンパーニュ」でサンドイッチ。

㊗103周年おめでとうございます〜🎉
ということで、折角だから本日2度目の朝ごパン🥪
以前から気になっていた「窯焼きパスコ 国産小麦のカンパーニュ」、
近所のスーパーの特売で購入いたしました🫡💕

“窯焼きパスコ”は、石窯オーブンでの直焼きにこだわったシリーズで、
他にもバゲットやミニフランスなどを展開しています🥖
石窯焼きは、特にハード系のパンに向く焼成方法で、
クラストはバリッと、クラムにはしっとり感を与える焼き上がりが特徴。
ふっくらと大きく焼かれた「国産小麦のカンパーニュ」は、
あらかじめ、サンドイッチにもぴったりな厚みにスライスしてあります🔪

今回は軽くリベイクしてからサンドに。
五香粉風味の染み染みな味玉の下には、
かにかまとセロリのサラダ、ロメインレタスを挟みました🦀
サラダは、酢・醤油と白練りごま、ごま油のドレッシングで和えた中華風。
仕上げに、追い五香粉を振りかけていただきました🙏

そのままだとふんわりやわらかなカンパーニュは、リベイクするとパリッと軽い食感に。
独自の発酵種(ルヴァン)による、ほのかな酸味も感じます😌
ほんのり甘い味玉に、かにかまの旨み、セロリの独特な風味と合わさって、
ボリューム満点なサンドイッチを楽しみました😋

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晩御飯の残りな大葉の入った鶏つくねと、キャロットラペを添えて🥕
ドライマンゴーを入れて、箸休め的な甘さです🥢

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特売で手に入れたPascoの「なごにゃん」とうちのハチ😺
名古屋銘菓「なごやん」の肉球バージョンだそうです🐾
食べるのもったいないーとか言いつつおやつに食べます🤤

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