せしるさん・半額の豚ロース肉が手に入っ...

Pascoでつくってみた（アレンジ）

半額の豚ロース肉が手に入ったので、炒めたパプリカやマッシュルームを敷いて、ケイジャンスパイスで焼いた豚ロースをその上に載せました。ポークとりんごの相性が最高、と読んだことがありましたので、これまた肉厚りんご入りのサン・ダルフォーのシナモンりんごジャムを載せましたところ、ほんまでっせー（ブギウギ風に）。めちゃめちゃりんごと豚肉は合う！甘いのと独特の豚肉の味が、新たな味覚として昇華していくんですよ、うん、うまい！超熟のパンのクセのなさがまた、いいキャンバスになっていて、朝からすんごい満腹ブレックファストになりましたー°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°つけあわせははちみつレモンと、シナモンバナナ♪

#アレンジ #超熟 #パワーブレックファスト

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McCoy
子供のころ、母がよくアップルソースをつくってくれてました。おもてなし用のハムステーキに添えるのが本来の目的だったようですが、私にとっては離乳食、のちにおやつ。瓶ごと抱えて舐めてたという(笑) 当時は肉とりんご？？って感じだったと思うけど今は好き～。ブルーベリーとかカシス系も合うよね。

2024/01/18 17:21

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  せしる
  ハムステーキにアップルソース！え、たぶん同世代と思うんだけど、どこにそんなオサレな世界線が？ずいぶんおハイソな食生活だわ。そうそう、トナカイの肉にリンゴンベリーソースとか、ベリー系はよくソースにされるよね、お肉料理に。マンゴーソースも最近よく見るよね。いやぁ、フルーツソースはやっぱり美味しいけど、問題はいま物価高で、フルーツが高いこと…煮詰めると量が必要になるので、せいぜい広島ではお安いレモン系くらいしか買えない…（あ、McCoy1216さんのいるお江戸ではレモンが逆に高いんだったよね…送ってあげたい。この間なんか、自宅で作ってるレモン頂いたんよ～すごい世界だよね）
  
  2024/01/19 21:50
  
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コスモス
豚肉と果物は相性がいいのでしょうか？
酢豚のパイナップルは「あり派」です（笑）
（家人は苦手。笑）
りんごジャムを使えば、気軽に美味しく出来ますね。
リンゴ以外でも、
使い切れないジャムを料理に使うといいかも？
私は、ヨーグルトやチーズと
一緒に食べて使い切ます！

2024/01/18 10:39

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  せしる
  そうですよね、パパイヤとかは消化酵素も入っているし、豚と果物は豚肉のくせのある味を相殺してくれるのかもですね。ほら、ターキー（七面鳥にクランベリーソースをかけたり、フィンランドのトナカイ肉とリンゴンベリーのソースとか、肉とフルーツはやっぱり相性がいいんでしょうね。いろんなジャムで冒険してみたいですねー♪
  
  2024/01/18 16:23
  
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菜の花
とっても美味しそうですね💞

2024/01/18 06:52

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  せしる
  りんごジャムとポークのマッチングがいい感じでした。確かにはちみつとかともあいますよね、ポーク。ぜひこの取り合わせ、やってみてください～。
  
  2024/01/18 16:19
  
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草取り名人
美味しそうです。

2024/01/18 05:37

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  せしる
  りんごと豚肉の取り合わせも美味しいと書いてありましたが、りんごジャムで行けると、楽ですよね。本当にいいアクセントで、また作ってみたいです。
  
  2024/01/18 16:18
  
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ライカ
豚肉とりんご…相性ぴったりですよね〜😋
❄️これからの季節に食べたくなる大好きな組み合わせです！
朝からしっかりパワーチャージ出来るオープンサンドですね💪✨

2024/01/17 23:16

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  せしる
  ガツガツとパクつきました。ホットサンドにして、チーズをはさむのも美味しいかと思いました💕
  
  2024/01/18 16:18
  
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