アレンジというほどのメニューでもないのでありますが。
せしるさんがパントークで投稿されていたアメリカ南部のお正月料理black eyed pea soupがめちゃくちゃおいしそうだったので、ちょっと真似してみました。アルモンデ調理のあげく似て非なるもの完成💦

black eyed pea（黒目豆）はそのあたりでは入手できないのでキドニービーンズ。セロリが欲しかったけどちょっとお高かったためブロッコリーの茎。ブロックベーコンも安いやつなので味わいが穏やかすぎてほぼハム。タイムとかケイジャンスパイスの力でなんとか形になった感じかなあ。まあ、お雑煮のように家庭ごとで中身は違うというお話だったので、いいことにしましょう(笑)

味はなかなか好みで母にも好評だったので、残ったものの水気を切って４枚切りとともに。豚肉とりんごが合うよねっておしゃべりをつい最近こちらでさせていただいたのを思い出し、りんごの甘煮をパンにのっけてみました。しっとりパン生地に豆その他をまぶしたり、りんごとベーコンを同時に口に入れてみたりして、ああ楽しい朝ごはん。ご馳走さまでした☆

せしるさん、素敵なお料理をご紹介いただき感謝です💕
これは冬のあいだ何度もつくると思う♪