今朝は薬膳っぽいトーストにチャレンジ！ネギと生姜の薬膳レシピを教えて下さるご本から、デザートの項目にあった「香姜小点心（新生姜のバナナ炒め）」を載せてみました。昨日のJA市で新生姜をゲットしたので、それをスライスし、バナナも薄切りにカット。まずはサラダ油で生姜を炒め、続いてバナナを炒めます。とろっとなる直前で両者をドッキングし、トーストに載せます。レシピではこのあとグラニュー糖をかけるんですが、わたしはちょこっと袋の下に残った「しっとり鰹スライス」の小片を中央にぱらぱらかけました。そしてはちみつをななめがけ！薬膳なので、栄養価高い方がいいでしょ、と何でも載せ～。でも、これが吉と出ました～。バナナとはちみつの甘味、新生姜のスッキリ感。そして鰹小片の塩気が、三位一体となって美味しかったです！季節の変わり目、生姜を使った薬膳で、体を目覚めさせてみてはいかがでしょう？

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