先日ご紹介したブルジョア干し芋を使って、またまた干し芋トースト第二弾。とはいえ、今回はドライゆずピールを半分載せて、半分甘い、半分酸っぱいという、ハーフハーフトーストを。焼いた超熟にはあらかじめ、バターを塗っているのでほんのりしょっぱさもあったりして、これまた三位一体バランストーストにもなっています。かじる場所によって、お芋の甘さ、またはシャンっと目覚めるような甘酸っぱさ、そしてバター味だけで食べたりと3つの味を楽しめます。ごまもふっているので、栄養価もあるお宝朝食です。あと、最近ヨーグルトとか豆乳とか、ちょっと余ると何となく作っちゃう蒸しパン。ごまとか、アールグレイとか、いろんなバージョンで作れちゃうので、楽しいですよ。大き目のフライパンに水をはって、蓋してアバウトに作っております。米粉もあるので、モチモチと、次は米粉バージョンで作ってみようかな。
#アレンジ #超熟で甘酸塩味トースト #修飾語が酸辣湯みたいな
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