はじめまして！12月のPascoさん公認レシピを担当させていただく、ナヲと申します。
夫と2歳の息子と都内で3人暮らしをしています。現在は、北海道'天塩町公認インスタグラマー'として、自治体としては日本初となるプロジェクトに参加し、活動しています。旬の食材、おいしいパン、大好きです！どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回は小さなお子さまも喜ぶレシピとして「超熟イングリッシュマフィン」を使って、A.「アボカドツナメルトサンド」B.「 角切りりんごと安納芋のキャラメリゼのせオープンサンド」を考えてみました。
活動的でわんぱくで、食べることが大好きなわが家の息子。「おいしい！」とのお墨付きをもらったこの2品、ぜひ試してみてくださいね！
A.【アボカドツナメルトサンド】
●材料（2人分）●
超熟イングリッシュマフィン・・・2個
アボカド・・・1個
ツナ（オイル無しタイプ）・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ2
とけるチーズ・・・好きなだけ💕
●作り方●
①イングリッシュマフィンを2つに割る。
②アボカドは半分に割って種を取り皮を剥いたら、5mm厚さにスライス。①で割ったイングリッシュマフィンの片方の上に半量ずつのせる。
※小さなお子さまに作る場合は、粗くつぶしてペーストにしたものを塗ると食べやすいです。
③ツナは汁気を切り、マヨネーズで和え、②にのせる。
④③にチーズを好きなだけのせ、①で割った何ものせていない方のイングリッシュマフィンでサンドしたら、アルミホイルで軽く包んでトースターで8分ほど焼く。チーズが溶けたら完成。
●ワンポイント●
今回はお子さまでも食べやすいように、調味料も最低限、シンプルなレシピで作りました。おとな用に作る場合は、ツナに玉ねぎを加え黒胡椒を利かせたり、アボカドをのせる前にイングリッシュマフィンに粒マスタードを塗るなどしても、おいしいです。ツナにクミンシードを入れて風味づけしたものも、なかなかオツです。お試しください。
B.【角切りりんごと安納芋のキャラメリゼのせオープンサンド】
●材料（2人分）●
超熟イングリッシュマフィン・・・1個
りんご（紅玉などほどよく酸味のあるもの）・・・100g
安納芋（固めに蒸したもの）・・・100g
グラニュー糖・・・大さじ3
水・・・大さじ1
クリームチーズ・・・適量
●作り方●
①りんごと安納芋を、それぞれ1cm角程度の角切りにする。
※生の安納芋を使う場合は、角切りにした後、電子レンジで柔らかくなるまで加熱してください。
②鍋にグラニュー糖、水を入れ中火にかけ、回りが茶色っぽくなったらよくゆすり、キャラメル色になったら①を入れ、からめあわせて、キャラメリゼする。
③イングリッシュマフィンを2つに割り、軽く縁がこんがり焼き目がつく程度にトーストする。
※小さなお子さまに作る場合は、お子さまの年齢や食べ具合に応じて焼き加減を調整するとよいと思います。
④③にクリームチーズを適量塗り、②をのせたら完成。
●ワンポイント●
おとな用には、キャラメリゼしたものにラム酒など洋酒をふってもおいしいです。キャラメリゼしたりんごや安納芋は、クリームチーズととてもよく合います。
寒い季節にあうレシピ、ぜひご家族で試してみてくださいね！
ーー
ナヲ
Instagram @nwoszk
ブログ：https://ameblo.jp/nwszk
夫と2歳の息子と都内で3人暮らしをしています。現在は、北海道'天塩町公認インスタグラマー'として、自治体としては日本初となるプロジェクトに参加し、活動しています。旬の食材、おいしいパン、大好きです！どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回は小さなお子さまも喜ぶレシピとして「超熟イングリッシュマフィン」を使って、A.「アボカドツナメルトサンド」B.「 角切りりんごと安納芋のキャラメリゼのせオープンサンド」を考えてみました。
活動的でわんぱくで、食べることが大好きなわが家の息子。「おいしい！」とのお墨付きをもらったこの2品、ぜひ試してみてくださいね！
A.【アボカドツナメルトサンド】
●材料（2人分）●
超熟イングリッシュマフィン・・・2個
アボカド・・・1個
ツナ（オイル無しタイプ）・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ2
とけるチーズ・・・好きなだけ💕
●作り方●
①イングリッシュマフィンを2つに割る。
②アボカドは半分に割って種を取り皮を剥いたら、5mm厚さにスライス。①で割ったイングリッシュマフィンの片方の上に半量ずつのせる。
※小さなお子さまに作る場合は、粗くつぶしてペーストにしたものを塗ると食べやすいです。
③ツナは汁気を切り、マヨネーズで和え、②にのせる。
④③にチーズを好きなだけのせ、①で割った何ものせていない方のイングリッシュマフィンでサンドしたら、アルミホイルで軽く包んでトースターで8分ほど焼く。チーズが溶けたら完成。
●ワンポイント●
今回はお子さまでも食べやすいように、調味料も最低限、シンプルなレシピで作りました。おとな用に作る場合は、ツナに玉ねぎを加え黒胡椒を利かせたり、アボカドをのせる前にイングリッシュマフィンに粒マスタードを塗るなどしても、おいしいです。ツナにクミンシードを入れて風味づけしたものも、なかなかオツです。お試しください。
B.【角切りりんごと安納芋のキャラメリゼのせオープンサンド】
●材料（2人分）●
超熟イングリッシュマフィン・・・1個
りんご（紅玉などほどよく酸味のあるもの）・・・100g
安納芋（固めに蒸したもの）・・・100g
グラニュー糖・・・大さじ3
水・・・大さじ1
クリームチーズ・・・適量
●作り方●
①りんごと安納芋を、それぞれ1cm角程度の角切りにする。
※生の安納芋を使う場合は、角切りにした後、電子レンジで柔らかくなるまで加熱してください。
②鍋にグラニュー糖、水を入れ中火にかけ、回りが茶色っぽくなったらよくゆすり、キャラメル色になったら①を入れ、からめあわせて、キャラメリゼする。
③イングリッシュマフィンを2つに割り、軽く縁がこんがり焼き目がつく程度にトーストする。
※小さなお子さまに作る場合は、お子さまの年齢や食べ具合に応じて焼き加減を調整するとよいと思います。
④③にクリームチーズを適量塗り、②をのせたら完成。
●ワンポイント●
おとな用には、キャラメリゼしたものにラム酒など洋酒をふってもおいしいです。キャラメリゼしたりんごや安納芋は、クリームチーズととてもよく合います。
寒い季節にあうレシピ、ぜひご家族で試してみてくださいね！
ーー
ナヲ
Instagram @nwoszk
ブログ：https://ameblo.jp/nwszk