先週末の朝市で購入したバジル。たっぷりなので、葉っぱの部分は冷凍し、お花の部分の一部を切り分けました。今朝は超熟にクリームチーズをぬりぬり。これはまるでキャンバスを作ってるみたいな作業。バジルを千切りにし、揖保乃糸のお中元についてきた「竹の子山椒」の瓶詰をぱらぱらとバラけて。ちょっと赤みがほしくなり、ミニトマトをざっくりと置いたら。家人が「なんか、ミロの抽象画みたいじゃない？」と。チューリップのようにも見えるし、確かに線と球の自由なコンポジションからの抽象画のようにも見える。そして、山椒の効いた竹の子と、バジルのさっぱり感がよく合うこと～。下にぬったクリームチーズでまったりとした塩味がプラスされて。これこそ「パンのおとも」シリーズ成功作でした(*´▽｀*)。今日はまた、ムシムシするのに晴れていないという、アヤシイ天気ですが、体調を崩さないよう、しっかり食べて元気に過ごしましょうね♪
#アレンジ #超熟 #ハーブセラピー #香りに癒される
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