みなさまこんにちは！このコーナーではお久しぶりのかおしです。
もうすぐ4月。この時期は卒業や入学、就職、転勤など、環境がガラッと変わるご家庭も多いはず。慌ただしい時期だからこそ、きちんと食事を摂り、しっかりと休んで、体調を崩さずに乗り切りたいですね。
と、そんな真面目なことを書きつつも、私の頭の中はお花見の宴会のことだらけです(笑)。
ちなみに、先日テレビで観たのですが、お花見は最近台湾でも流行っているそうですよ。台湾の桜は、日本のソメイヨシノのような淡いピンク色のものよりも、もっと赤みの濃い花が咲く品種が多いとのこと。そして、台湾は日本より南に位置しているので、桜のシーズンは1月下旬から3月くらいだそう。私は台湾が大好きで、1年に4～5回は遊びに行っているのですが、まだ台湾で桜を見たことがありません。今年もシーズンを逃してしまったので、来年こそは台湾でのお花見を実現させたいところです🌸🌸🌸
**********
さて今回は、Pascoのバラエティブレッドの中から、『くるみブレッド』を使った、甘くないお食事系フレンチトーストのレシピを考えたので紹介します。レシピでは1人分としていますが、6枚切りを2枚使用するので、結構ボリューミーに出来あがります。副菜をプラスして、2人でシェアしてもいいですね😋
【モッツァレラチーズとハムのフレンチトースト】
●材料(1人分)●
くるみブレッド(6枚スライス)・・・2枚
☆卵・・・2個
☆牛乳・・・150cc
☆塩・・・ひとつまみ
☆ブラックペッパー・・・適宜
モッツァレラチーズ・・・1個
ハム・・・2枚
大葉(バジルでも可)・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ハチミツ・・・お好みで
●作り方●
①バットに☆の材料を入れてよく混ぜて卵液を作り(ブラックペッパーは、完成した後に振ってもＯＫです)、くるみブレッドを5分ほど浸し、裏返してまた5分ほど浸す。
②フライパンを熱してオリーブオイルをひき、弱火にして①のくるみブレッドを1枚のせる。パンの上にハムを敷き詰め、ちぎったモッツァレラチーズを並べ、大葉もちぎってのせる。その上にもう1枚のパンをのせたら、フタをして3分ほど焼く。
③②をひっくり返し、再びフタをして5分ほど焼き、じっくりと火を通す。
④焼けたら半分に切り、お皿に盛る。できあがり。
モッツァレラチーズの量はお好みで加減してください。私は、チーズが好きなのと、中途半端に残しておくのが嫌(存在を忘れてダメにしてしまうこともしばしば😱)なのとで、まるっと1個分使っちゃいました。モッツァレラチーズはあっさりしているので、たくさん入っていても胸焼けしたりすることなく、おいしく食べられますよ😋逆に、あっさりしていることで味がぼんやりしやすくもなるので、大葉やバジルなどを入れることで、良いアクセントになります。
途中で味をチェンジしたくなったら、ハチミツをかけてみてください🐝甘じょっぱさがたまりません😋
卵液をしっかり含ませて、弱火でじっくり焼いたフレンチトーストは、パンがとにかくフワフワ！カリフォルニア産くるみの食感も楽しいので、くるみパンで作るフレンチトーストは本当にオススメです。朝ごはんやブランチに、ぜひ作ってみてくださいね😉
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かおし
Instagram：https://www.instagram.com/cao_life/
ブログ：https://ameblo.jp/caolife2019
もうすぐ4月。この時期は卒業や入学、就職、転勤など、環境がガラッと変わるご家庭も多いはず。慌ただしい時期だからこそ、きちんと食事を摂り、しっかりと休んで、体調を崩さずに乗り切りたいですね。
と、そんな真面目なことを書きつつも、私の頭の中はお花見の宴会のことだらけです(笑)。
ちなみに、先日テレビで観たのですが、お花見は最近台湾でも流行っているそうですよ。台湾の桜は、日本のソメイヨシノのような淡いピンク色のものよりも、もっと赤みの濃い花が咲く品種が多いとのこと。そして、台湾は日本より南に位置しているので、桜のシーズンは1月下旬から3月くらいだそう。私は台湾が大好きで、1年に4～5回は遊びに行っているのですが、まだ台湾で桜を見たことがありません。今年もシーズンを逃してしまったので、来年こそは台湾でのお花見を実現させたいところです🌸🌸🌸
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さて今回は、Pascoのバラエティブレッドの中から、『くるみブレッド』を使った、甘くないお食事系フレンチトーストのレシピを考えたので紹介します。レシピでは1人分としていますが、6枚切りを2枚使用するので、結構ボリューミーに出来あがります。副菜をプラスして、2人でシェアしてもいいですね😋
【モッツァレラチーズとハムのフレンチトースト】
●材料(1人分)●
くるみブレッド(6枚スライス)・・・2枚
☆卵・・・2個
☆牛乳・・・150cc
☆塩・・・ひとつまみ
☆ブラックペッパー・・・適宜
モッツァレラチーズ・・・1個
ハム・・・2枚
大葉(バジルでも可)・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ハチミツ・・・お好みで
●作り方●
①バットに☆の材料を入れてよく混ぜて卵液を作り(ブラックペッパーは、完成した後に振ってもＯＫです)、くるみブレッドを5分ほど浸し、裏返してまた5分ほど浸す。
②フライパンを熱してオリーブオイルをひき、弱火にして①のくるみブレッドを1枚のせる。パンの上にハムを敷き詰め、ちぎったモッツァレラチーズを並べ、大葉もちぎってのせる。その上にもう1枚のパンをのせたら、フタをして3分ほど焼く。
③②をひっくり返し、再びフタをして5分ほど焼き、じっくりと火を通す。
④焼けたら半分に切り、お皿に盛る。できあがり。
モッツァレラチーズの量はお好みで加減してください。私は、チーズが好きなのと、中途半端に残しておくのが嫌(存在を忘れてダメにしてしまうこともしばしば😱)なのとで、まるっと1個分使っちゃいました。モッツァレラチーズはあっさりしているので、たくさん入っていても胸焼けしたりすることなく、おいしく食べられますよ😋逆に、あっさりしていることで味がぼんやりしやすくもなるので、大葉やバジルなどを入れることで、良いアクセントになります。
途中で味をチェンジしたくなったら、ハチミツをかけてみてください🐝甘じょっぱさがたまりません😋
卵液をしっかり含ませて、弱火でじっくり焼いたフレンチトーストは、パンがとにかくフワフワ！カリフォルニア産くるみの食感も楽しいので、くるみパンで作るフレンチトーストは本当にオススメです。朝ごはんやブランチに、ぜひ作ってみてくださいね😉
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かおし
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