アオイさんのレンチンで作る「りんごのコンポート」を、わたしも作ってみました。親から年末にりんごを箱でもらったんですが、食べきれなくて、少し歯ざわりがソフトになっているので、コンポートにしてみました( ´艸｀) レモン水で少し爽やかに、でも砂糖を使ってしっとりさせているので、りんごの甘みが増幅していて。そこに、これまたお歳暮でいただいたハムをカットして交互に載せてみました。甘さと塩気、果実と肉のうまみ、しっとりと歯ごたえ。いろいろな対比が層となって、美味しさを桁違いのものにしてくれています。うんまぁぁぁい！ビジュアルにいいかな、とシナモンを振ったんですけど、お歳暮ハム好きなら、なくてもよかったかも。肉にはスパイス、というタイプの人には必須だし、これは好みですね。意外と黒コショウもよかったりするかも。あ、トースト済みの超熟にはクリームチーズを塗ってあります。これが油脂分を補って、美味しさを倍増してくれました。朝から肉食べて、元気がでましたー！それと、最後の画像は、リボベジレタスを一部刈りまして、今日のランチに。右はオーガニックシリアルwith hot soymilk。

#アレンジ #お歳暮ロースハムありがたや #山形超熟はわがやの定番