昨日、久しぶりに米粉のロールを買ったので、

今朝はどんな朝食にしようかなぁと楽しみにしていたのに、、、

朝寝坊！！！

主人のお弁当を作って、洗濯して、

そうこうしている間に子供がグズグズ。

いやいや、私も泣きそう(´；Д；`)

というわけで、簡単なロールサンドになりました。

主人には、ベーコンときゅうりをはさんで、



上の娘は、ジャムパン！とのことで、

昨日作っておいたトマトジャムをぬりぬり〜

下の娘は、9か月になりましたが、早くも自分でつまんで食べたい気持ちが半端なく、、、

柔らかい米粉ロールをちいさくちぎって、

手でにぎにぎしながらもぐもぐ。。。

柔らかいから、子どもにも食べさせやすいですね。

私は、下の娘の食べ残しをつまんで終わりました 笑

トマトが庭でたくさんとれたので、

好評だったトマトジャムをもう少し作ろうかなと思います。

作り方は、

トマトと砂糖とレモン汁を入れて、くつくつ煮るだけ。

トマトを大量に煮て冷凍庫にストックしているので、

食べたい分だけ取り出して、砂糖とレモン汁を入れていますよ。

みなさんのように、おしゃれなパテなどにも挑戦してみたいです！