おはようございます！
Pasco公認アンバサダーのまるちゃんです。

先日お昼ごはんに作った秋のバゲットサンド。

🍄ズッキーニと秋鮭のソテー、きのこのハニーバルサミコソース。

バゲットはあらかじめ切り込みを入れ、バターを塗っておきます。
お好みで軽くトーストしておいてもOKです。
フライパンで輪切りにしたズッキーニと骨を取り除いた秋鮭をオリーブオイルで丁寧にソテーし、塩こしょうで軽く味付け。
焼けたら取り出し、バゲットに挟みます。
残った油できのこを炒め、
バルサミコ酢・醤油を各大さじ1、はちみつ小さじ1（分量は目安です）を入れ少しとろみがついたら火を止めて、きのこを乗せるようにして挟みます。
ソースもかけて、完成！

かぶりつくことを考えないわんぱくなバゲットサンドです。笑
フォークを添えてどうぞ…

食パンだとソースを吸った時パンが崩れてしまいますが、
皮のしっかりとしたバゲットはソースの受け皿になってくれるので、ソースをかけるサンドイッチにはバゲットがおすすめ！

鮭はバターでムニエルにしたもの、フライにしたもの、ソースを使わず南蛮漬けを挟んでも美味しいですし、ソースをタルタルソースやオーロラソースにしても絶品！
サンドイッチのバリエーションが一気に増えるので、ぜひお試しくださいね！

皆様、今日も良い一日を✨

まるちゃん