こんにちは、Pasco公認アンバサダーの小麦製品です。
わたしの好きな映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』に登場する、キューバサンド♡
夜中に見るとよだれが止まらなくなっちゃう🤤
今回は簡単ローストポークを作り、「窯焼きパスコ 国産小麦のミニバゲット 全粒粉入り」でサンドして作ってみました！
10月29日、すなわち肉の日だもんね〜🍖🧀🍞✨
まずは簡単ローストポーク🐖
モホソース風味の柑橘系の味付けで、一晩漬けて焼くだけ。
密閉袋にチューブニンニク・オリーブオイル・オレンジジュースを入れたマリネ液に、強めにハーブ塩・胡椒をした豚肩ロースブロックを入れて冷蔵庫で一晩放置。
オレンジやライムを絞ってもいいけど、簡単にオレンジジュースで。今回はローズマリーとすだちもin。
クミンやパプリカなどのスパイスを一振りすれば、もっと本格的になります。
お肉を常温に戻したら、表面をフライパンで焼いて旨味を閉じ込めます。
アルミホイルを敷いた天板にのせて、180~190℃のオーブンで30〜40分。
焼き上がったらそのままくるっとホイルでくるんでおき、粗熱を冷ましてからの方が切りやすいです。
見よ、このパーフェクトな断面🤗
ここまで長々と書きましたが、もちろん市販のローストポークを使っても美味しくできます♡
手が抜けるところは抜いていきましょ〜😉
さて、ここからが本番。
ミニバゲットは長さ半分が一人分にちょうどいいんです🥖
さらに横半分に切ったら、断面にマスタードを塗り、スライスしたローストポーク、ロースハム、きゅうりのピクルス、チーズをサンド。
わたしは全粒粉バゲットと相性が良さそうなハニーマスタードに変えて、レッドチェダーとシュレッドチーズもサンド🧀
やりすぎなくらいの高さに積み上げたら、バターを敷いたパニーニまたはホットサンドメーカーで焼きます。
今回はフライパンで焼いて、上から小さめの鍋の底でぎゅーぎゅー思いっきり押す！
コツは、バターをたっっぷり使うこと、そして弱火でチーズをとろーんにすることです♡
伝わる？このチーズとバターのじゅわじゅわ感～☺
バゲットの表面とチーズがいい感じに焼けたら、食べやすくカットします。
もう優勝だよ。熱々のうちに召し上がれ。
チェダーチーズが溶けて、バターがしみたカリっとザクっとバゲットの食感が最高♡
ピクルスのさっぱり感があるので、チーズとお肉が重たすぎずに意外とぺろっと食べれちゃいますよ。
ヘルシーなベジサンドにもよく合う全粒粉入り窯焼きパスコだけど、わたしはお肉とチーズにも相性が抜群にいいと思う♡
バターでカリっとした焼き目と全粒粉入り生地の香ばしさとおいしさを味わえます😍
「窯焼きパスコでアレンジレシピ募集」企画にも応募しています。
わたしはもう上限3回まで応募しちゃった🤩
投稿方法はリンク先を読んでね🥖✨
🍞小麦製品 instagram🍞
窯焼きパスコの代わりに、超熟6枚切りを使ったオープンサンドにしても美味しかったよ🐖🧀
http://instagram.com/toast_kantate/
わたしの好きな映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』に登場する、キューバサンド♡
夜中に見るとよだれが止まらなくなっちゃう🤤
今回は簡単ローストポークを作り、「窯焼きパスコ 国産小麦のミニバゲット 全粒粉入り」でサンドして作ってみました！
10月29日、すなわち肉の日だもんね〜🍖🧀🍞✨
まずは簡単ローストポーク🐖
モホソース風味の柑橘系の味付けで、一晩漬けて焼くだけ。
密閉袋にチューブニンニク・オリーブオイル・オレンジジュースを入れたマリネ液に、強めにハーブ塩・胡椒をした豚肩ロースブロックを入れて冷蔵庫で一晩放置。
オレンジやライムを絞ってもいいけど、簡単にオレンジジュースで。今回はローズマリーとすだちもin。
クミンやパプリカなどのスパイスを一振りすれば、もっと本格的になります。
お肉を常温に戻したら、表面をフライパンで焼いて旨味を閉じ込めます。
アルミホイルを敷いた天板にのせて、180~190℃のオーブンで30〜40分。
焼き上がったらそのままくるっとホイルでくるんでおき、粗熱を冷ましてからの方が切りやすいです。
見よ、このパーフェクトな断面🤗
ここまで長々と書きましたが、もちろん市販のローストポークを使っても美味しくできます♡
手が抜けるところは抜いていきましょ〜😉
さて、ここからが本番。
ミニバゲットは長さ半分が一人分にちょうどいいんです🥖
さらに横半分に切ったら、断面にマスタードを塗り、スライスしたローストポーク、ロースハム、きゅうりのピクルス、チーズをサンド。
わたしは全粒粉バゲットと相性が良さそうなハニーマスタードに変えて、レッドチェダーとシュレッドチーズもサンド🧀
やりすぎなくらいの高さに積み上げたら、バターを敷いたパニーニまたはホットサンドメーカーで焼きます。
今回はフライパンで焼いて、上から小さめの鍋の底でぎゅーぎゅー思いっきり押す！
コツは、バターをたっっぷり使うこと、そして弱火でチーズをとろーんにすることです♡
伝わる？このチーズとバターのじゅわじゅわ感～☺
バゲットの表面とチーズがいい感じに焼けたら、食べやすくカットします。
もう優勝だよ。熱々のうちに召し上がれ。
チェダーチーズが溶けて、バターがしみたカリっとザクっとバゲットの食感が最高♡
ピクルスのさっぱり感があるので、チーズとお肉が重たすぎずに意外とぺろっと食べれちゃいますよ。
ヘルシーなベジサンドにもよく合う全粒粉入り窯焼きパスコだけど、わたしはお肉とチーズにも相性が抜群にいいと思う♡
バターでカリっとした焼き目と全粒粉入り生地の香ばしさとおいしさを味わえます😍
「窯焼きパスコでアレンジレシピ募集」企画にも応募しています。
わたしはもう上限3回まで応募しちゃった🤩
投稿方法はリンク先を読んでね🥖✨
🍞小麦製品 instagram🍞
窯焼きパスコの代わりに、超熟6枚切りを使ったオープンサンドにしても美味しかったよ🐖🧀
http://instagram.com/toast_kantate/