Pascoでつくってみた(アレンジ)
2025/04/20 11:34
ばあちゃんに春が来た。風の味はロシア

じいちゃんが鬼籍に移って二年。
田舎のばあちゃんに、推しメンが出来ました( ´∀`)🧡

その方が旧ソ連の出身らしく、それを理由にロシア料理にはまっているそうで、聞いていたら自分も食べてみたくなり…

残念ながら、行けそうな場所にロシア料理のお店がないので、図書館で本を借りてきました。
食材を見てると、ビーツ以外はスーパーで買えそう。
そして、サワークリームと、ディルというハーブが肝かと。

ディルって食べたことないので、ちょっと不安でしたが、思いきって買いました。
ロシア風水餃子のサワークリームソースと合わせて、“ん?なんか知ってる味”と思ったら、次の日、茹でた鱈と合わせた時に判明しました!

“フィレオフィッシュや!!✨”( ☆∀☆)

タルタルソースの、あの独特の風味!
ディルだったんだーーっ!

どおりで口に合うはずです。大好きなんです、フィレオフィッシュ🐟️( *´艸`)💕

というわけで、今日作るのは、ロシア風味のフィッシュサンド!
土台のパンは、パスコのクロワッサンです!

袋から出した時に思ったけど、あれ?クロワッサン、なんか大きくなってない??もともとこんなに大きかったっけ?
まあ、大きくなってるぶんには、大歓迎です!

柔らかい春キャベツの千切りの上に、ロシアが消費量世界一(!)のマヨネーズ、その上に鱈のフライ、刻んだディルを混ぜ込んだサワークリームを載せたら、か~んせい!

田舎から送ってもらったビーツを使って作ったボルシチも添えて。
近くて遠い隣国のフィッシュサンド、召し上がれ🎶




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コメント
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  • フィレオフィッシュ大好きです😋
    2025/04/22 06:13
  • フィッシュサンドにボルシチ、とっても合いそうですね!
    2025/04/21 22:50
    • ボルシチ、素朴な味わいですごく旨いです♪
      クロワッサンもいいけど、ライ麦パンも合いそうです( *´艸`)
      2025/05/03 19:02
  • ディルに馴染みはないけれど…フィレオフィッシュかぁ🎵
    朝日が差し込む食卓で、爽やかで美味しそう🤗
    素敵なおばあちゃま(と言っても、まだお若いでしょう)の力作も、また拝見したいです☺️
    2025/04/21 19:20
    • まろんくりぃむさん、
      そうなんです!ディル…食べたことないな…と不安だったんですが、爽やかでサワークリームやじゃが芋とめちゃめちゃ合います🎶

      ばあちゃんの絵をまた見たいと言っていただいてありがとうございます!ババに伝えたら、めちゃくちゃ喜んでました!
      また是非見てやってください。( ≧∀≦)ノ💕💕
      2025/05/03 19:01
  • ディルを混ぜ込んだサワークリームのフィッシュサンドも、綺麗な色のボルシチも、とても美味しそうですね。
    2025/04/21 17:11
  • 新鮮な野菜もおいしそうですね
    2025/04/21 12:41
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