ばあちゃんに春が来た。風の味はロシア

じいちゃんが鬼籍に移って二年。
田舎のばあちゃんに、推しメンが出来ました( ´∀`)🧡

その方が旧ソ連の出身らしく、それを理由にロシア料理にはまっているそうで、聞いていたら自分も食べてみたくなり…

残念ながら、行けそうな場所にロシア料理のお店がないので、図書館で本を借りてきました。
食材を見てると、ビーツ以外はスーパーで買えそう。
そして、サワークリームと、ディルというハーブが肝かと。

ディルって食べたことないので、ちょっと不安でしたが、思いきって買いました。
ロシア風水餃子のサワークリームソースと合わせて、“ん？なんか知ってる味”と思ったら、次の日、茹でた鱈と合わせた時に判明しました！

“フィレオフィッシュや！！✨”( ☆∀☆)

タルタルソースの、あの独特の風味！
ディルだったんだーーっ！

どおりで口に合うはずです。大好きなんです、フィレオフィッシュ🐟️( *´艸｀)💕

というわけで、今日作るのは、ロシア風味のフィッシュサンド！
土台のパンは、パスコのクロワッサンです！

袋から出した時に思ったけど、あれ？クロワッサン、なんか大きくなってない？？もともとこんなに大きかったっけ？
まあ、大きくなってるぶんには、大歓迎です！

柔らかい春キャベツの千切りの上に、ロシアが消費量世界一(!)のマヨネーズ、その上に鱈のフライ、刻んだディルを混ぜ込んだサワークリームを載せたら、か～んせい！

田舎から送ってもらったビーツを使って作ったボルシチも添えて。
近くて遠い隣国のフィッシュサンド、召し上がれ🎶




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