おはようございます！
Pasco公認アンバサダーのまるちゃんです。

私の大好物のひとつ、スペアリブ…
近所の日本料理屋さんがテイクアウト用に作られた
「スペアリブのオーブン焼き」を、
超熟フォカッチャと一緒にいただきました！

豪快な料理にもピッタリのフォカッチャ。
お肉料理とも相性抜群です。
サラダに添えたたっぷりのクレソンを、
予め入れておいた切れ込みに挟み、
粒マスタードを塗り、スペアリブを挟んでサンドイッチに。

噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁がスペアリブに絡んだタレを浮かし、
旨味と共にじわわ〜っとフォカッチャに染み込みます。
もっちりとしたフォカッチャと、肉の強い弾力。
脂っこさを流すクレソンの香味が追いかけて、
二口目、三口目とどんどんかぶりつきたくなります。

クレソンは肉料理の添え物としてよく使われますが、
クレソンに含まれる辛味成分が肉の脂の消化を助けてくれる働きがあるそうです。
揚げ物にキャベツ、のように、
定番だけど実は理にかなってる組み合わせはとても多いんですよね！
野菜も大好きなので、できるかぎり野菜もたっぷり取りたいなーと思います。

皆様、今日もよい一日を✨

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