⭐️本日のブランチに、『みょうがの卵とじ』と『石川芋』(レシピ⇩)を使った🥗里芋のサラダ/柚子マヨネーズを
『ゆめちから小麦と米粉のロール』にサンドしていただきました❣️里芋のねっとり風味があとを引きます✨✨

⭐️Pascoさんの『ゆめちから小麦と米粉のロール』は、もちもちっとした食感で具材を選ばず、
甘い系＆塩っぱい系にも合わせやすいので、お気に入りのパンのひとつです❣️

⭐️今回の『里芋サラダ』は、茹でた豚肉とマヨネーズ、柚子こしょうで作りましたが、具材をきゅうりやハムなどでも美味しくいただけます✨お好みの組み合わせを見つけてください✨

⭐️また、そろそろ『新里芋』が店頭に並びますね。『石川芋』は小さいのですが、味はとっても美味しいので、見かけたら是非、おためしください✨✨

PASCOさん、幸せなひと時をありがとうございます💕

🔹🔸🔹里芋サラダ🔹🔸🔹

🍴里芋(石川芋)は、よ〜く洗って頭とお尻をカットして⇨鍋に芋が浸かる程度のお水とオリーブ油小さじ1/2、白だし(麺つゆ)小さじ1/2ほど入れて⇨竹串でス〜となるくらいまで茹でて⇨少し冷めてから指先で押さえると簡単に皮がむけます。里芋だと、大きいので、お鍋のサイズに輪切りスライスして、同様に。。。
※また、時短でレンジでも出来るそうなので、Webで検索してみてください✨

里芋をお好み加減に潰して⇨茹でた豚肉、マヨネーズ、柚子こしょう、塩、こしょうで味付けして完成です✨　(豚肉は肩ロースの切り落としが柔らかいので、オススメです！)

🔸🔹🔸みょうがの卵とじ🔸🔹🔸

🍴みょうがを縦に切って⇨めんつゆを沸騰させ⇨みょうがを入れたら、すぐに卵を入れて⇨お好みの固さまで火を通したら完成です✨鶏肉をプラスしても美味しいです。トンカツにかけたり、ご飯で卵とじ丼にしても❣️