おはようございます！
Pasco公認アンバサダーのまるちゃんです。

いやー！夏といったらカレーですね！
もちろん夏じゃなくても好きです！
むしろ好きすぎてスパイスから作るようになってしまったくらいカレーが好きです！
#カレー×私でもいいくらいカレーが好きです！

そんなカレーとパンの夏！

イングリッシュマフィンで＜ドライカレーパニーニ＞を作りました！

使ったイングリッシュマフィンはこちら。

ライ麦入りです♪

作り方は簡単。
イングリッシュマフィンを開き、
（このとき全開にせず、一部くっついた状態にしておくとよいです）
クリームチーズを塗り、
サニーレタスをサイズに合わせて丸めて詰め、
ドライカレーを乗せ、
四つ折りにしたとけるチーズを乗せ、
挟んでパニーニプレートで美味しそうな色になるまで焼く！

カリッカリになったイングリッシュマフィンと
中からとろけ出るチーズとドライカレー。
熱でくったりとしたレタスがまたたまらんのです…

シャキシャキレタスはもちろん好きなんですが、
火を通してくたくたになったレタスってのも美味しいですよね…
レタスチャーハンとか…いいですよね。

あ、話逸れました。

ドライカレーなんですが、
タコミート（スパイスやケチャップで味付け）を作り
小分けに冷凍しておくのおすすめです。
解凍するときにカレー粉適当に入れてレンジで軽くチン、
一度全体を混ぜて再度チンすればドライカレーになります。
今回のドライカレーはこれで作りました。
タコミートはトーストにもホットサンドなどにも使えますし、
カレー粉を入れたらこんな風にカレーにもできちゃいます。
ご飯でタコライス、トルティーヤでタコス。
野菜と混ぜてメキシカンサラダにもどうぞ。

残りカレー（一般的なとろとろしたあのカレー）があるときは、
もはやご褒美ですよね！
食パンにカレーかけてチーズのっけてトースト。
小さい頃からこれが大好きです。
ミートソーススパゲッティで余ったミートソースとかもね…
残り物には福がありますよほんとに…

皆様、今日もよい一日を✨

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