みなさん、こんにちは(o^―^o)

パスコ公認アンバサダー2期ゆかななです(｀･ω･´)ゞ

先日スマホが急に故障しまして…投稿予定だった写真が全てなくなりましたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

たまたまその前日作成していた実品だけが残っていたので撮影したのがこちらです

アップルパイです🍎

代替機のスマホで娘2号がデコってくれました(￣▽￣;)

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ここで問題です！この画像の中で🍞が使われています

それはどこでしょうか？

パンの種類まで当てた方は凄い…！

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Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ

正解はリンゴのフィリングの下、最下層のパイシートの上です(๑•̀ㅂ•́)و✧

今回はレーズンブレッドを敷き詰めています

何故こうするかというと、🍎のフィリングから水分が出やすいので、パンを敷き詰めて最下層のパイシートのサクサクを残すためです

パスコさんから発売されているアップルパイはフィリングから水分が出にくいようにしっかりと”とろみ”をつけ、水分で最下層のパイ生地がしっとりし過ぎないようにしています

でも、このとろみは手作りだと面倒になりますよね💦

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この方法、実は昔からヨーロッパのお母さまたちが使われている方法なんだとか

クレープでも代用されているのを見かけたことがあります

やり方は簡単で、1cmくらいになるようにパンを敷き詰めるだけです

ちぎったものでもいいし、適当な大きさにカットしたものを綺麗に並べてもOK!

パンの耳だけは食感が残りやすいので避けたほうがいいですよ

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食欲の秋ですので、いつものパンを手作りケーキにもご活用くださいね(o^―^o)

最後までお読みいただきありがとうございました☕

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