こんにちは。Pasco公認アンバサダーの小麦製品です。

Pascoさんから窯焼きパスコをたーんまりいただいたので、

ちょっと気が早いけど、窯焼きパスコシリーズの美味しいパンにぴったりなクリスマス向けのメニューを作ってみました🎄🍗🍷🥖✨

今年は外食しづらいぶん、おうちパーティーの準備が捗りそうだよね。

うーん♡どれから食べようか迷っちゃう😍

こんなにたくさんいただいたので、いろいろなメニューを作ってみようかなーと思うのですが、

まず今回は…

・牛すね肉の赤ワイン煮込み

・紫キャベツとグレープフルーツのサラダ

を作りました♡

相変わらず手間はかかってないけど、ちょっと時間をかけたメニューですね。

国産小麦のミニブール、国産小麦のバゲットスライスと一緒にいただきました♡

牛すね肉は、飲みかけの赤ワインと、ざく切りにした玉ねぎ、パセリの茎、ローリエと一晩漬け込み。

お肉はバターでじっくり焼いて、2時間半コトコトゆっくり煮こんだからほろほろよ。

圧力鍋なくても弱火で放置しておけばおいしくできます🐮✨

今回は具材にセロリにんじんマッシュルームのお野菜を、それから隠し味にドライプルーンも入れています。

今回は余ったチリ産ワインを使ったけど、フランスワイン（特にブルゴーニュ産）を使うと、

牛肉のブルゴーニュ風（ブッフ・ブルギニョン／bœuf a la Bourguignonne）って言うんですって。

なにそれおしゃれネーミング言いたい～🐮🐮✨



彩りを添えたくて、サラダは紫キャベツを使ってみました。セロリの葉も加えてさっぱり味に。

生ハムはバラっぽく巻いてみたのわかる？

そして！今回のメインディッシュ！！

これを作ってくれた敷島製パンの開発企画の方、本当にありがとうありがとうというお気持ち😭

余ったバゲットを「カットする→袋に戻す→冷凍保存する」の手間がなくなるだけでこんなにうれしくなってしまうとはね☺

食べたい分だけ取り出せるし、パンくずも散らばらない。持ち寄りパーティーにもぴったりなパンだと思います。

今回は食べる直前にオーブンでさっと温め。マッシュポテトを付けながら食べるのにもぴったりなサイズです。

お肉に合いそうな全粒粉入りミニブールもいただきました。

表面ザク、中はふんわり食感が美味しくて食べ過ぎてしまう♡

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超熟6枚切りメインだけど、たまには浮気😘

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