⭐️本日のブランチに、超熟／国産小麦の食パンを使った、🔥ちょっぴりスパイシーな『🇹🇭グリーンカレー風グラタントースト(⇩🍴レシピ』を作ってみました❣️
⭐️🌾超熟／国産小麦の食パンは、もっちりとした食感で、そのままでも美味しいですが、トーストして🧈バターや🍓ジャムを塗ったり、アレンジしても。。。お気に入りのひとつです✨

⭐️今回は、❄️寒〜い冬の冷え対策に、🔥ちょっぴりスパイシーな『🇹🇭グリーンカレー風グラタン』にしてみました。もちろん、🏖暑い夏にもオススメです❗️🇹🇭グリーンカレーペーストに使われている青唐辛子にはカプサイシンが含まれていて、体がポカポカと温まります。胃腸を荒らさないよう、程よい🌶🌶🌶辛さで、是非おためしください✨
🔸🔹🔸🇹🇭グリーンカレー風ソース(食パン2枚分)🔸🔹🔸

しめじ30g
バター10g
薄力粉10g
牛乳100g

グリーンカレーペースト3-6g(お好みで増減してください※我が家は6gです😊)
皮なし鶏ムネ肉/小さめのそぎ切り40g

ココナッツミルクパウダー10gを水15gで溶いておく

ナンプラー小さじ1/2(お好みで増減してください)
ココナッツシュガーor砂糖1/2( 〃　)

パプリカ20g
※もし、あれば＆お好みで。。。✨
🍀パクチーの根1つ／こぶみかんの葉1枚(こんな感じで軸をとってください)／タイバジルの葉(ホラパー)3-4枚

🍴フライパンにバターを熱して⇨(🍀パクチーの根と)鶏ムネ肉、しめじを炒め⇨ふるった薄力粉を入れ⇨馴染ませたら⇨一旦火を止めて⇨少しずつ牛乳をダマにならないように入れ⇨(🍀こぶみかんの葉を入れて)⇨再び中火でとろみがつくまで混ぜる⇨水で溶いたココナッツミルク、グリーンカレーペーストを(味をみながら少しずつ)入れ⇨ナンプラー、砂糖で味を整え⇨仕上げに(🍀バジルの葉と)パプリカを入れたら完成です✨

※こぶみかんの葉は、かたくて食べれませんので、取り出してください✨

⭐️超熟食パンの表面に斜め3箇所に切り込みを入れ⇨🇹🇭グリーンカレー風ソースをのせて⇨温めたトースターで、お好みの焼き加減に焼いたら完成です❗️仕上げに、お好みで🍀タイバジルやパクチーを飾っても。。。✨
⭐️🥥ココナッツパウダー、グリーンカレーペーストです✨