⭐️本日のブランチに『超熟／国産小麦食パン』のトーストに、『🍋自家製レモンカード(レシピ⇩)をたっぷり、ピスタチオダイスをトッピングして、☕️温かい紅茶といただきました❣️
⭐️🌾超熟／国産小麦の食パンは、もっちりとした食感で、噛み締めるたび小麦の甘みが感じられ、トーストすると香ばしさも加わり、とっても美味しいですね。今回も🍋爽やかなレモンカードと美味しくいただきました✨

⭐️🇬🇧イギリス生まれのスプレッド。。。爽やかで濃厚＆ちょっぴりリッチな味わいの『🍋レモンカード』は、🥖パンはもちろん、🥞パンケーキにもオススメです。また、アメリカンマフィンやマカロン、タルトなどのお菓子にも。。。意外ですが🐓鶏肉のグリル料理との相性も抜群です。。。✨是非、おためしください😊

🔸🔹🔸🔹🍋レモンカード🔹🔸🔹🔸

※🍋レモンは無農薬のものがオススメです。外国産のものを使われる場合には、ワックスや防カビ剤などが使われているので、洗い方や使い方をWebなどで調べてからお作りください😊

卵1個
グラニュー糖58g
レモン汁58g(レモン1-2個)※種や果肉を茶こしで、こしてください
バター40g※1cmくらいの小角に切る
レモンの皮のすりおろし／レモン1個分

🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこす⇨🥣ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れて、よく混ぜる⇨レモンの皮とレモン汁を入れて混ぜる⇨バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です✨

⭐️こんな感じで、材料を全部入れたら⇨湯せんにかけます✨

⭐️このくらい、とろみが出れば完成です✨

⭐️熱いうちに瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵保存してください✨