こんにちは🤗Pasco公認アンバサダーのゆみちーです🥰
L’Oven 「トマトのバゲット」を使って【３種類のダブルトマトパンコントマテ】を作りました🥖🍅パンコントマテはスペイン・カタルーニャ地方でよく食されている家庭料理です🇪🇸作り方はとても簡単‼️そしてシンプルだからこそちょっと工夫するのも楽しいです🥰「パンコントマテ」の作り方とアレンジ３種類のご紹介です🥰

〜RECIPE 〜
通常はシンプルなバゲットを使いますがトマトバケットで更にトマト味を濃厚にしました🍅
【ダブルトマトのパンコントマテ】
分量　2人分(6個)
材料
・L’Ovenトマトのバゲット…1本
・トマト(できれば完熟したもの)…1個
・にんにく…1/2片
・塩…適宜
・ブラックペッパー…少々
・オリーブオイル…適量
作り方
⒈バゲットを1㎝程度の斜め薄切りにしカットしたパンから水分が蒸発するのを防ぐ為軽く霧吹きをする。予熱したトースターで外側がパリッとするまで温める。しっかりトーストするとパサついて固くなるので焼くというより温める。
⒉にんにく１個は皮を剥かないで半分に切りバゲットの切り口片面にこすりつける。
⒊トマト1玉を横半分に切り２の上から皮だけが残る位にトマトを押しつぶしながらたっぷりバゲットにこすりつける。
⒋オリーブオイルをたっぷりと流れる位かけたらできあがり。お好みで塩とブラックペッパーをお振りください。
※ 塩とブラックペッパーはありなしどちらでもおいしいです。塩はオリーブオイルをかける前にふればオイルの広がりによりバゲットに塩味が行き渡ります。オリーブオイルをかけた後にふれば塩の食感を楽しめます。あとがけの場合は粗挽きの塩がおすすめ。
※ブラックペッパーは振るなら最後または食中がおすすめです。
【アレンジ３種類】
①クリームチーズのパンコントマテ
パンコントマテにクリームチーズをお好きな分量のせる。
②焼きベーコンのパンコントマテ
ハーフベーコンを焼いてお好きな枚数のせる。仕上げにパセリを散らすと彩りが綺麗です。
③ツナサラダパンコントマテ
きゅうり1/4本、玉葱1/8個はみじん切りにして玉葱は水に晒し苦味を取り水気を絞る。油を切ったツナ80gと混ぜ合わせ、のせる。
#アレンジ #L’Oven