おはようございます！
Pasco公認アンバサダーのまるちゃんです。

1月11日は鏡開きの日でしたね。
我が家のお昼はお雑煮でした。

飾っていた'だいだい'は、みなさんどのようにしていますか？
私は皮も丁寧に茹でこぼし、まるごとマーマレードにしちゃいました。

この鏡開きに合わせ、もう一つ開いたものが…

ポイントでいただいた、金網つじ！

実は私、数年前から愛用しているんです。
パンはもちろん、お餅に野菜などなど、いろんなものを焼き、
そろそろセラミック網も交換しなければというくらい、
だいぶ年季が入ってますが…

私の持っているものは手編みではない方なので、
手編みにはずっと憧れがありました…

するとなんと、ポイント交換品に金網つじが追加になったではないですか！
コツコツ貯めて、ついに昨年ゲットしたんです☆

ここぞという時に開封したくて、うずうずしていたのですが…
新年が明け、
気持ち新たに進みたいこの時に開けることにしました。

もちろん、最初に焼くのはこちら…

大好き超熟！

手編みならではの焦げ目が本当にたまりません。

直火にさらされ焼けた表面は焦げ加減によって風味が異なり、
口に運ぶたびに味わう楽しさがあります。
たっぷりのバターと、
自家製のマーマレードでぱくり…

皮がちょっと大きすぎちゃいましたが 笑
みずみずしく美味しくできました。

金網つじで焼くと、
パンの水分を逃さず中はふんわりしっとりと仕上がります。
パチッパチッと焼けている音がするのも楽しくて、
ついつい聞き入ってしまいます。
ちょっと油断するとあっという間に焦げてしまうので注意です！笑

使う道具で同じ食材でも全然違う味わいに変化するから面白いですよね。
これからまたいろんなパンを焼いて楽しみたいと思います！

皆様、今日もよい一日を✨

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