⭐️いよいよ今週末は❤️バレンタインですね✨本日のおやつに『ゆめちから小麦と米粉のロール』を使った、🍓いちご＆『チョコクリーム(レシピ⇩)』をたっぷり絞ったサンドと、☕️コーヒーのブラックといただきました✨

⭐️『ゆめちから小麦と米粉のロール』は、もちもちっとした食感で、どんな具材にも合わせやすい、お気に入りのパンのひとつです✨

⭐️今回は、❤️バレンタインにぴったりなハート型の🍓いちご＆ピックをトッピングしましたが、🍫チョコクリームと相性の良い🍊オレンジや🥝キウイ、🍌バナナもオススメです😊✨
⭐️是非、お好みのフルーツで、おためしください✨

🔸🔹🔸チョコクリーム※①②を混ぜ合わせます 🔸🔹🔸

①チョコカスタードクリーム

A
卵黄1つ
グラニュー糖8g
薄力粉5gコンスターチ5g(薄力粉10gでも可)

B
牛乳100cc
グラニュー糖8g

チョコレート40g(刻んで準備しておく)
洋酒･･･適量(グランマニエ、コアントローなど)

🍴🥣ボウルに卵黄を入れて⇨ほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨薄力粉、コーンスターチを入れて混ぜ合わせ⇨沸騰直前まで温めたBの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう混ぜ続けて⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火からおろして⇨刻んだチョコレートを入れ⇨余熱で溶かしながら混ぜて⇨🥣ボウルにうつして⇨洋酒を入れて混ぜ合わせ⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあてておく

②生クリーム

生クリーム35-40g(お好みの絞りやすい硬さで増減してください)
グラニュー糖6-8g(お好みで増減してください)

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨8分立てにした生クリームを⇨①のチョコカスタードクリームに1/3ほどを入れて⇨ホイッパーで混ぜ合わせ⇨残りの生クリームを2-3回に分けてホイッパーで混ぜ合わせ⇨ゴムベラで整えたら完成です✨

⭐️お好みですが、チョコクリームに『プラリネ』を追加しても美味しいです😊✨

🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸

⭐️こちらの口金を使って⇨

⭐️こんな感じに絞って⇨

⭐️トッピングの❤️ハート型に切った🍓いちご＆ピック、🍀ミントを飾って完成です✨